Плов из свинины

Вкусный плов из свинины не является традиционным блюдом восточных народов. Рецепт плова со свининой, скорее, вариация классического из баранины. В европейских государствах отдают предпочтение плову свиному и из птицы. Как приготовить правильный плов из свинины? Пошагово! Для приготовления вкусного домашнего плова из свинины лучше всего выбирать грудинку, корейку или лопатку. Готовить придется долго, но блюдо будет сочным и нежным.

Плов из свинины

Свинина не самое диетическое мясо. Тем, кто следит за питанием, стоит выбирать более постные куски, то есть вырезку или карбонад.

Содержание нажмите чтобы перейти:

Плов с курицей

Плов в казане на плите

Плов из телятины

Плов из говядины

Плов из баранины

Плов из свинины

Плов из индейки

Постный плов Вегетарианский

Шах плов из говядины

Плов с нутом на сковороде

Плов в рукаве в духовке

Плов в казане

Настоящий вкусный плов со свининой

Ингредиенты:
Свинина 500 гр.
Морковь 250 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Рис длиннозерный 400 гр.
Масло растительное 3 стол.л.
Чеснок 1 шт.
Вода 800 мл.
Соль по вкусу.
Специи для плова по вкусу.
Для подачи:
Лук зелёный по вкусу.

Шаги рецепта: 1 час. 20 мин.

Плов из свинины

Рис промойте несколько раз до прозрачной воды, а мясо нарежьте кубиком. Лук и морковь помойте и почистите. Нарежьте лук полукольцами, а морковь брусочком.

Плов из свинины

Приготовьте зирвак (овоще-мясную основу для плова). Нагрейте масло до легкой дымки и поочередно обжаривайте в нем лук, мясо и морковь до темно-золотистого цвета и легкой корочки (обычно на каждый продукт уходит 7-10 минут).Соедините обжаренные продукты вместе и добавьте специи. Перемешайте и тушите всё вместе 3-5 минут.

Плов из свинины

Сделайте домашний плов из свинины. К уже почти готовому зирваку добавьте заранее промытый рис. Ни в коем случае не перемешивайте его с мясом и овощами. В середину будущего плова положите головку чеснока. Залейте водой и варите 10-15 мин до испарения жидкости.

Плов из свинины

Потомите плов из свинины. Когда вода испарится, убавьте огонь до минимума. Сделайте в плове ложкой несколько ямочек. Накройте казан крышкой и тушите 15 мин.