🍰 Пасхальный кулич: рецепт, который покорит ваше сердце!

Привет, дорогие друзья! 🌸 Светлая Пасха уже близко, и пора готовить главный символ праздника — пышный, ароматный кулич. Делимся проверенным рецептом, который сделает ваш стол по-настоящему праздничным.
📌 Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Дрожжи сухие — 10 г
- Мука — 500–600 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Ваниль, щепотка соли
- Изюм и цукаты — 100 г (замочите в роме или чае для мягкости)
- Цедра лимона или апельсина — по желанию
🔪 Приготовление:
1. Опара: В теплом молоке растворите 1 ст. л. сахара, добавьте дрожжи. Дайте постоять 10 минут, пока не появится «шапка».
2. Тесто: В опару вбейте яйца, добавьте растопленное масло, ваниль, цедру, оставшийся сахар. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Вымешивайте 10 минут.
3. Подъем: Накройте тесто полотенцем, поставьте в тепло на 1,5–2 часа (оно должно удвоиться).
4. Добавки: Вмешайте в тесто изюм и цукаты. Разложите по формам (заполните на 1/3). Дайте подняться еще 30 минут.
5. Выпечка: Выпекайте при 180°C 40–50 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
6. Глазурь: Смешайте 100 г сахарной пудры с 2–3 ст. л. лимонного сока. Покройте остывший кулич, украсьте кондитерской посыпкой или орехами.
✨ Советы:
— Формы можно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
— Для аромата добавьте в тесто кардамон или мускатный орех.
Пусть ваш кулич станет символом тепла и семейного уюта! Христос Воскресе! 🌿💐
📸 *Делитесь фото ваших куличей в комментариях — давайте вдохновлять друг друга!*
#Пасха #Кулич #Рецепты #Праздник #Семья