Что такое айран?

Айран - традиционный карачаевский кисломолочный продукт, который дают детям практически с рождения и без которого немыслимо ни одно национальное застолье. О его уникальных свойствах сложены легенды.
Одно-двухдневным айраном можно кормить грудных детей, уже через месяц после их рождения! Это удивительный факт, если учесть, что даже коровье молоко в этот срок грудничкам не дают. Свежий айран способствует ускоренному формированию у ребенка иммунитета, а также микрофлоры пищеварительной системы, которая позволяет раньше обычного включать в детский рацион более грубую и калорийную пищу.
А если добавить в айран немного меда или сахара получится самый натуральный и самый древний йогурт на Земле. http://xn-----7kcbalwpudc4ako4aos.xn--p1ai/index.php/entertainment/25-eda/270-chto-takoe-ajran