ТОП-5 БЛЮД ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ

Блинчики Нэм - рулетики (роллы) из рисовой бумаги, бывают жареные и на пару. Есть множество вариантов начинки, но самая популярная готовится из свинины и креветок. Подаются блинчики с острым или сладким соусом
Суп Фо - наваристый бульон с рисовой лапшой (бань фо) и ломтиками говядины (так же существуют варианты с курятиной и рыбой). В зависимости от региона Вьетнама есть два варианта подачи: северный, с широкой лапшой и большим количеством зелёного лука и южный – сладкий суп со всевозможными травами и лаймом
Лау - или по-другому «вьетнамское фондю» представляет собой кипящий куриный бульон с лимонным соком, соусом Ньок Мам, лемонграссом, сельдереем, ананасом, томатами и мясным ассорти. Все сырые ингредиенты бросают в кастрюлю с кипящим бульоном и «обваривают» их не более 2 минут, затем подают на стол, где каждый достает себе в тарелку то, что ему по душе
Морепродукты- разнообразие выбора морепродуктов по весьма привлекательным ценам в регионе невероятное: креветки различных величин, лобстеры, устрицы, рапаны, мидии, каракатицы, осьминоги, кальмары, морские ежи, морские богомолы и многое другое
Мясо крокодила - является классикой вьетнамской экзотической кухни. Молодой крокодил имеет сочное и вкусное мясо. Особо вкусным считается тушеное крокодилье мясо с добавлением различных специй, зелени, овощей и вина
#Вьетнам #азиатская_кухня #фо