Комментарии
- 23 ноя 2023 07:29Надежда Котова (Федорова)
- 23 ноя 2023 07:54Эльвира )
- Елена ШумиловаКомментарий удалён.
- Елена ШумиловаКомментарий удалён.
- 23 ноя 2023 18:34Елена Шумилова
- 24 ноя 2023 04:16Людмила Бочанова
- 24 ноя 2023 04:16Людмила Бочановаgif
- 24 ноя 2023 04:17Людмила Бочанова
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Грибники Сибири
Что вы знаете о сыроежках ?
Сыроежки - обычные и распространенные по всему миру грибы. Их насчитывается около 750 ( из них 120 в России)
Хрупкая мякоть, особенно пластинки, отсутствие частного покрывала и вольвы, легко отделяющаяся от шляпки пленка, обычно цветная - красная, желтая, зеленоватая, фиолетовая, рубчатый край у взрослых грибов - вот основные признаки сыроежек.
Есть другие варианты происхождения такого названия - считают, что оно связано с сыроварением в древности. Действительно, из сыроежек красного цвета был выделен фермент "руссулин" обладающий свойствами сычужного фермента. Пол граммами руссулина можно створожить 100 л коровьего молока.
Еще вариант объяснения названия: "сыроВежка" - так говорили в деревнях, тут про еду ничего и не слышно! А "вешка" - это старорусское "шалаш", "юрта", а сыро - сырой. Сырая юрта, сыроежка - вполне реально и похоже.
Сыроежки гриб достойный, но требующий внимания и бережного отношения - тогда они порадуют вас своим вкусом.
#ГрибникиСибири #Гриб #Сыроежка