Комментарии
- 15 сен 2024 14:30Вы что советуете? Во первых запах , во вторых юбка на ножке - поганка !!!!.
- 15 сен 2024 14:37Колпак кольчатый принадлежит к съедобным грибам высшей категории и по вкусовым качествам не уступает ни белому, ни тем более моховикам-маслятам. (ВИКИПЕДИЯ)
- 15 сен 2024 16:02Обратите внимание на поганки они косят под грибы съедобные. Например - белый гриб но если гриб срезать и на срезе он меняет окрас либо синий, либо краснеет. То это краски - ядрвит . А если не меняется то настоящий
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Грибники Сибири
Так вот о Колпаке кольчатом или лесной курятине
Отличные съедобные грибы, которые не все знают и собираютЭти грибы также называют: курочка, луговой шампиньон, опёнок морщинистый, белый приболотник, турка.
Приболотник, потому что часто (но не всегда) растут эти грибы во влажных местах, на заболоченной местности. По форме и цвету он очень похож на шампиньон, вот и называют его, иногда, луговым шампиньоном. В тушёном и жареном виде колпак многим гурманам напоминает по вкусу куриное мясо. Отсюда курочка или лесная курятина.
Почему опёнок морщинистый? В переводе с латыни "aperatus" означат "морщинистый". Возможно, что некоторые считают их разновидностями опят... Почему турка (или турок)? Сия тайна великая есть для меня! Если кто знает, то напишите, пожалуйста!
С основным же названием этих грибов "колпак кольчатый", есть некоторая свобода для творческого подхода. Понятно, что шляпка у него на колпак похожа. А что разве мало в лесу грибов с такими шляпками? А вот кольчатый... Некоторые источники указывают на кольцо на ножке. Так многие маслята и опята гордо носят похожие. Но их кольчатыми не называют.
Согласно другим данным интернета, всё дело в том, что в сухую погоду шляпки этих грибов трескаются, "колятся" на части. Ну, этим и другие пластинчатые представители грибного царства могут похвастаться.....
Впрочем, это вовсе не проблема, которую нужно если не решить, то хотя бы обосновать. Гораздо проще обосновать почему всё же эти грибы не пользуются должным спросом и уважением среди грибников? В июле-сентябре в лесах хватает и других грибов, более благородных, по мнению многих. Эх, росли бы они в конце весны - начале лета... Цены бы им не было!!!
У колпаков приятный и запоминающийся аромат и их можно использовать для приготовления различных блюд. Турки жарят, варят, тушат, маринуют и солят. Так что, если повстречаетесь с этими грибами в лесу, то не проходите мимо! Они съедобные и их бывает очень и очень много!
А ВЫ СОБИРАЕТЕ КОЛПАКИ КОЛЬЧАТЫЕ?
#ГрибникиСибири #Грибы #КолпакКольчатый