Сыроежки маринованные - ЗАКУСОЧНЫЕ

ПРОДУКТЫ
сыроежки - 1кг
для маринада:
вода - 600 мл
соль - 20г
лавровый лист - 4-5 шт.
уксус (9%) - 40 мл
сахар - 20г
чеснок - 5-6 зубчиков
укроп (сухие зонтики) - 2-3 шт. (или 8-10г семян укропа)
перец горошком - 5-6 шт.

Для приготовления маринада

Чистую воду нагреть до кипения. Всыпать соль. Добавить сахар. В кипящий рассол добавить лаврушку, перец, укроп. Варить маринад на умеренном огне пять минут. Убрать маринад с огня и влить в него уксус. Очистить чеснок и нарезать его пластинками. Смешать сыроежки с чесноком и сложить в кастрюльку или контейнер. Залить сыроежки маринадом и оставить их в холодильнике на сутки. Подавать маринованные закусочные сыроежки с маслом и луком.