Потребуется: -0,5 л кефира -300 гр маргарина -1 ч. л. соды без горки -5 ст. муки в тесто -1 ст. муки на подсыпку С этого количества теста получается два пирога Начинка: -Вишня без косточек -Сахар Приготовление: Смешать соду с мукой и перетереть руками с маргарином в крошку. Маргарин должен быть холодным. Добавить кефир и быстро замесить тесто. Долго его не не рекомендуется месить, иначе не будет слоиться. Все ингредиенты должны быть холодными. Тесто получается липким. При раскатке его нужно присыпать мукой. Положить тесто в холодильник на час. После того как тесто полежало в холодильнике, с ним можно работать. Отделить небольшую часть теста от общего куска и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Нарезать пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы. Разложить на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпать вишню сахаром. Защипнуть края теста. Получатся трубочки. Завернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей. Делать это нужно на противне застеленной бумагой для выпечки или в силиконовой форме. Выпекать в духовке при 180* 30 мин. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
Любимые вкусняшки!!!
Кольцевой пирог с вишней
Потребуется: -0,5 л кефира -300 гр маргарина -1 ч. л. соды без горки -5 ст. муки в тесто -1 ст. муки на подсыпку С этого количества теста получается два пирога Начинка: -Вишня без косточек -Сахар
Приготовление: Смешать соду с мукой и перетереть руками с маргарином в крошку. Маргарин должен быть холодным. Добавить кефир и быстро замесить тесто. Долго его не не рекомендуется месить, иначе не будет слоиться. Все ингредиенты должны быть холодными. Тесто получается липким. При раскатке его нужно присыпать мукой. Положить тесто в холодильник на час. После того как тесто полежало в холодильнике, с ним можно работать. Отделить небольшую часть теста от общего куска и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Нарезать пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы. Разложить на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпать вишню сахаром. Защипнуть края теста. Получатся трубочки. Завернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей. Делать это нужно на противне застеленной бумагой для выпечки или в силиконовой форме. Выпекать в духовке при 180* 30 мин. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.