Вкусный маринованный лук без уксуса - 1019813317376

Вкусный маринованный лук без уксуса

Вкусный маринованный лук без уксуса
Вкусный маринованный лук без уксуса - 1019813317632
Уже давно в салатах, домашних гамбургерах и закусках я использую исключительно маринованный лук. Свежий овощ слишком горчит и перебивает вкус остальных ингредиентов. Как легкие овощные, так и классические майонезные салаты вроде «Оливье» и «Селедки под шубой» получаются вкуснее.
Вкусный маринованный лук без уксуса - 1019813317888
Однако все рецепты, как один, твердят, что мариновать лук следует либо в уксусе, либо в лимонном соке. Это здорово влияет на вкус продукта. Не всегда хочется получить привкус этих ингредиентов в своем блюде. Рассказываю, как замариновать лук без уксуса.
Вкусный маринованный лук без уксуса - 1019813318144
Как приготовить вкусный маринованный лук без уксуса и лимонного сока

Чтобы приготовить вкусный маринованный лук, вам понадобится не простая соль, а со специями. Идеально подойдут адыгейская или сванская. Если такой не имеется, предлагаю вручную добавить к соли немного итальянских или прованских трав.

Ингредиенты

Лук 1 шт. Подсолнечное масло 0,5 стак. Соль 1 ч. л.

Приготовление

1. Нарежьте лук крупными кольцами.

2. Смешайте подсолнечное масло с пряной солью до полного растворения.

3. Отправьте кольца лука в смесь масла и соли таким образом, чтобы овощ был полностью покрыт маринадом. Уберите миску в холодильник на несколько часов.

Маринованный лук в масле можно использовать сразу же или заготовить с запасом. Для этого уложите ингредиенты в банки и плотно их закройте. Храните луковую заготовку в холодильнике, а при надобности достаньте необходимое количество. Если вам так будет удобнее, лук можно нарезать не кольцами, а кубиками. А вы используете свежий лук для ваших блюд?

Комментарии

Комментариев нет.