Этот закусочный тортик мой кулинарный эксперимент, и причем весьма удачный, так как покорил сердца всех, кто его попробовал!!! Получилась очень вкусная, оригинальная и эффектная закуска! В начинку вместо ветчины отлично “впишется” красная рыбка, или копченая курица, а также по желанию можно добавить чесночка, кто любит конечно:) Так же, вместо желатина можно использовать агар-агар. Как по мне, такая закуска станет отличным украшением любого праздничного стола! И если вы хотите удивить ваших близких и гостей, то однозначно приготовьте этот тортик! Угощайтесь с удовольствием и на здоровье!!! Ингредиенты на форму диаметром 20-22 см с высокими бортами))) Для основы: * 150 гр. шпината * 3 яйца * 2 ст.л. муки * щепотка соли Для начинки: * 400 гр. сметаны 20% * 150 гр. феты * 150 гр. ветчины * 150 гр. маринованных шампиньонов * 5 веточек укропа * 20 гр. желатина * соль и перец по вкусу Для томатного желе: * 250 мл. томатного сока * 10 гр. желатина * соль по вкусу Приготовление: Шпинатная основа. Яйца взбить с солью, добавить муку и измельчённый в блендере шпинат, перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Готовый корж остудить и вынуть из формы. Начинка. Желатин замочить в 50 мл. воды на 15 минут. Затем растопить на водяной бане. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны нарезать ломтиками (если маленькие, то на 2-4 части). Фету размять вилкой. Укроп мелко порубить ножом. Все смешать, добавить сметану, соль (если нужно, фета достаточно соленая, учтите это) и перец по вкусу, и ввести растопленный желатин, перемешать. Разьемную форму застелить пищевой пленкой, выложить шпинатный корж, а сверху начинку, разровнять. Поставить в холодильник до застывания. Тем временем приготовить томатное желе. Желатин замочить в томатном соке на 15 минут, затем растопить на водяной бане, добавить соль по вкусу и немного остудить. После чего вылить желе в форму на начинку и вернуть в холодильник застывать. Когда тортик полность застынет достать его из формы, освободить от плёнки и переложить на блюдо. Сверху украсить зеленью, нарезать на кусочки и можно угощатся! Приятного вам аппетита!!!
🍔Кулинарное Облако
Сметанный закусочный тортик с томатным желе
Этот закусочный тортик мой кулинарный эксперимент, и причем весьма удачный, так как покорил сердца всех, кто его попробовал!!! Получилась очень вкусная, оригинальная и эффектная закуска! В начинку вместо ветчины отлично “впишется” красная рыбка, или копченая курица, а также по желанию можно добавить чесночка, кто любит конечно:) Так же, вместо желатина можно использовать агар-агар.
Как по мне, такая закуска станет отличным украшением любого праздничного стола! И если вы хотите удивить ваших близких и гостей, то однозначно приготовьте этот тортик! Угощайтесь с удовольствием и на здоровье!!!
Ингредиенты на форму диаметром 20-22 см с высокими бортами)))
Для основы:
* 150 гр. шпината
* 3 яйца
* 2 ст.л. муки
* щепотка соли
Для начинки:
* 400 гр. сметаны 20%
* 150 гр. феты
* 150 гр. ветчины
* 150 гр. маринованных шампиньонов
* 5 веточек укропа
* 20 гр. желатина
* соль и перец по вкусу
Для томатного желе:
* 250 мл. томатного сока
* 10 гр. желатина
* соль по вкусу
Приготовление:
Шпинатная основа.
Яйца взбить с солью, добавить муку и измельчённый в блендере шпинат, перемешать.
Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Готовый корж остудить и вынуть из формы.
Начинка.
Желатин замочить в 50 мл. воды на 15 минут. Затем растопить на водяной бане.
Ветчину нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны нарезать ломтиками (если маленькие, то на 2-4 части). Фету размять вилкой. Укроп мелко порубить ножом.
Все смешать, добавить сметану, соль (если нужно, фета достаточно соленая, учтите это) и перец по вкусу, и ввести растопленный желатин, перемешать.
Разьемную форму застелить пищевой пленкой, выложить шпинатный корж, а сверху начинку, разровнять.
Поставить в холодильник до застывания.
Тем временем приготовить томатное желе.
Желатин замочить в томатном соке на 15 минут, затем растопить на водяной бане, добавить соль по вкусу и немного остудить.
После чего вылить желе в форму на начинку и вернуть в холодильник застывать.
Когда тортик полность застынет достать его из формы, освободить от плёнки и переложить на блюдо.
Сверху украсить зеленью, нарезать на кусочки и можно угощатся!
Приятного вам аппетита!!!