Когда за окном пробуждается весна, а на рынке начинает появляться первая зелень, как нельзя кстати приходит мысль о легком, но сытном салате. Салат «Нежность» — это своеобразное обобщение традиционных российских вкусов, в котором простые ингредиенты соединяются в неожиданном, но гармоничном сочетании. Приготовим его! Ингредиенты: — 300 г куриного филе — 100 г сыра (можно использовать как российский, так и другой твердый сыр, например, Эдам или Пармезан) — 1 банка консервированной кукурузы — 2-3 яйца — 1 большой огурец (в идеале свежий, местный, но если сезон еще не позволяет, возьмите качественный импортный) — Пучок зеленого лука — Майонез или йогурт (по желанию, можно сделать домашний йогурт) — Соль и перец по вкусу 1. Начнем с куриного филе. Поставьте варить курицу в подсоленной воде. Дайте ей покипеть 20 минут до готовности. Никакого стресса здесь не должно быть: курица варится сама по себе, а вам остается лишь наблюдать за процессом. Знаете, если добавите в воду лавровый лист и несколько перцев — курица станет более ароматной. 2. В параллельном танце мы можем отварить яйца. Забрасываем их в кипящую воду и оставляем вариться на 10 минут. После этого обдайте холодной водой — так скорлупа снимется легче, а яйца будут вкуснее, ведь прервется процесс варки. 3. Теперь переходим к остальным ингредиентам. Нарезаем вареную курицу кубиками, как вам больше нравится: кто-то любит мельче, кто-то — покрупнее. Соединяем нарезанную курицу с консервированной кукурузой — ее предварительно нужно хорошо промыть. 4. Огурец нарежьте тонкими брусочками или полукружьями, тут можно дать разгуляться фантазии. А вот зеленый лук можно просто мелко покрошить, добавив его в салат, чтобы он освежил вкусовую палитру. 5. Яйца нарезаем на четыре части, бояться здесь не стоит. Можно просто порезать их на кубики или оставить дольками — кому как больше нравится. В конце добавьте натертый сыр и щедро приправьте все это дело солью, перцем и майонезом или йогуртом по вкусу. 6. Перемешиваем салат, дав ему полежать минут десять перед подачей. Это тот момент, который я люблю — когда все вкусы проникаются друг к другу, создавая нечто большее, чем просто сумма ингредиентов. Салат «Нежность» — это не тот случай, когда нужно искать экзотические продукты. Каждый из ингредиентов доступен и он, что важно, сезонный. Вы можете экспериментировать, добавляя в салат петрушку, укроп или даже немного квашеной капусты для пикантности. Приятно удивить гостей, когда они попробуют этот лакомый кусочек с долькой домашнего хлеба и клюквенным морсом. А еще этот салат отлично варьируется: можно добавить редис, бедро курицы, или заменить сыры на что-то более экзотическое. Главное — делайте с душой, а для близких еда всегда будет не просто салатом, а настоящим праздником. Несмотря на простоту рецепта, он действительно воспроизводит те самые кулинарные откровения, которые погружают в атмосферу домашнего тепла и уюта. Приятного аппетита!
🍔Кулинарное Облако
Салат «Нежность» с курицей, сыром и кукурузой
Когда за окном пробуждается весна, а на рынке начинает появляться первая зелень, как нельзя кстати приходит мысль о легком, но сытном салате. Салат «Нежность» — это своеобразное обобщение традиционных российских вкусов, в котором простые ингредиенты соединяются в неожиданном, но гармоничном сочетании. Приготовим его!
Ингредиенты:
— 300 г куриного филе
— 100 г сыра (можно использовать как российский, так и другой твердый сыр, например, Эдам или Пармезан)
— 1 банка консервированной кукурузы
— 2-3 яйца
— 1 большой огурец (в идеале свежий, местный, но если сезон еще не позволяет, возьмите качественный импортный)
— Пучок зеленого лука
— Майонез или йогурт (по желанию, можно сделать домашний йогурт)
— Соль и перец по вкусу
1. Начнем с куриного филе. Поставьте варить курицу в подсоленной воде. Дайте ей покипеть 20 минут до готовности. Никакого стресса здесь не должно быть: курица варится сама по себе, а вам остается лишь наблюдать за процессом. Знаете, если добавите в воду лавровый лист и несколько перцев — курица станет более ароматной.
2. В параллельном танце мы можем отварить яйца. Забрасываем их в кипящую воду и оставляем вариться на 10 минут. После этого обдайте холодной водой — так скорлупа снимется легче, а яйца будут вкуснее, ведь прервется процесс варки.
3. Теперь переходим к остальным ингредиентам. Нарезаем вареную курицу кубиками, как вам больше нравится: кто-то любит мельче, кто-то — покрупнее. Соединяем нарезанную курицу с консервированной кукурузой — ее предварительно нужно хорошо промыть.
4. Огурец нарежьте тонкими брусочками или полукружьями, тут можно дать разгуляться фантазии. А вот зеленый лук можно просто мелко покрошить, добавив его в салат, чтобы он освежил вкусовую палитру.
5. Яйца нарезаем на четыре части, бояться здесь не стоит. Можно просто порезать их на кубики или оставить дольками — кому как больше нравится. В конце добавьте натертый сыр и щедро приправьте все это дело солью, перцем и майонезом или йогуртом по вкусу.
6. Перемешиваем салат, дав ему полежать минут десять перед подачей. Это тот момент, который я люблю — когда все вкусы проникаются друг к другу, создавая нечто большее, чем просто сумма ингредиентов.
Салат «Нежность» — это не тот случай, когда нужно искать экзотические продукты. Каждый из ингредиентов доступен и он, что важно, сезонный. Вы можете экспериментировать, добавляя в салат петрушку, укроп или даже немного квашеной капусты для пикантности.
Приятно удивить гостей, когда они попробуют этот лакомый кусочек с долькой домашнего хлеба и клюквенным морсом. А еще этот салат отлично варьируется: можно добавить редис, бедро курицы, или заменить сыры на что-то более экзотическое. Главное — делайте с душой, а для близких еда всегда будет не просто салатом, а настоящим праздником. Несмотря на простоту рецепта, он действительно воспроизводит те самые кулинарные откровения, которые погружают в атмосферу домашнего тепла и уюта. Приятного аппетита!