Очень вкусный, оригинальный, пикантный салат Представьте себе теплый вечер, когда за окном тихо шепчутся листья, а в воздухе витает аромат свежеприготовленного блюда. Салат «Загадка» из кабачков и овощей на зиму станет идеальным дополнением к таким моментам. Он не только радует взгляд своей яркой палитрой, но и пробуждает приятные воспоминания о летних гуляниях на даче и сборах с друзьями. Этот салат можно подавать как к основному блюду, так и как самостоятельную закуску, а его пикантный вкус пронесет вас через осенние и зимние вечера, напоминая о тепле солнечных дней. Ингредиенты Кабачки — 1 кг (желательно молодые, собранные на местных огородах) Болгарский перец — 2 шт. (красный или желтый, для яркости) Морковь — 2 шт. (сладкая, сочная) Лук репчатый — 1 шт. (можно использовать местный, имеющий отличный вкус) Чеснок — 2 зубчика Томатный сок — 200 мл (для насыщенности и свежести) Соль — по вкусу Сахар — 1 ст. ложка (для баланса вкусов) Уксус 9% — 50 мл Перец черный молотый — по вкусу Растительное масло — 100 мл Инструкции по приготовлению Подготовьте овощи: Кабачки нарежьте кубиками, болгарский перец — соломкой, морковь — натрите на крупной терке, лук — мелко нарежьте. Обжарьте овощи: На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте остальные овощи: Введите кабачки и болгарский перец, готовьте еще 10 минут, помешивая, чтобы овощи соединили свои ароматы. Приготовьте заправку: В отдельной емкости смешайте томатный сок, сахар, соль, уксус и перец. Залейте этой смесью овощи на сковороде и тушите еще 10 минут. Добавьте чеснок: За 2 минуты до окончания готовки добавьте измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Разлейте по банкам: Готовый салат разложите в стерилизованные банки, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Подготовка — 20 минут, готовка — 30 минут. Калорийность — 90 ккал на порцию. Вариации и советы Вы можете экспериментировать с ингредиентами , добавляя свои любимые пряности или заменяя какие-то овощи. Например, вместо болгарского перца использовать острый перец для пикантности, или добавить свежую зелень в конце приготовления для аромата. Пробуйте различные сочетания и находите свои идеальные вкусы! Салат «Загадка» станет не только украшением вашего стола, но и символом семейного единства и сердечных разговоров. Откройте банку с салатом, налейте себе порцию, и позвольте этому яркому блюду перенести вас в летнюю нежность, даже когда за окном снег. В каждый кусочек вложена душа и любовь к кулинарии, и именно они сделают ваш вечер особенным.
🍔Кулинарное Облако
Салат «Загадка» из кабачков и овощей на зиму.
Очень вкусный, оригинальный, пикантный салат
Представьте себе теплый вечер, когда за окном тихо шепчутся листья, а в воздухе витает аромат свежеприготовленного блюда. Салат «Загадка» из кабачков и овощей на зиму станет идеальным дополнением к таким моментам. Он не только радует взгляд своей яркой палитрой, но и пробуждает приятные воспоминания о летних гуляниях на даче и сборах с друзьями. Этот салат можно подавать как к основному блюду, так и как самостоятельную закуску, а его пикантный вкус пронесет вас через осенние и зимние вечера, напоминая о тепле солнечных дней.
Ингредиенты
Кабачки — 1 кг (желательно молодые, собранные на местных огородах)
Болгарский перец — 2 шт. (красный или желтый, для яркости)
Морковь — 2 шт. (сладкая, сочная)
Лук репчатый — 1 шт. (можно использовать местный, имеющий отличный вкус)
Чеснок — 2 зубчика
Томатный сок — 200 мл (для насыщенности и свежести)
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ст. ложка (для баланса вкусов)
Уксус 9% — 50 мл
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 100 мл
Инструкции по приготовлению
Подготовьте овощи: Кабачки нарежьте кубиками, болгарский перец — соломкой, морковь — натрите на крупной терке, лук — мелко нарежьте.
Обжарьте овощи: На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте остальные овощи: Введите кабачки и болгарский перец, готовьте еще 10 минут, помешивая, чтобы овощи соединили свои ароматы.
Приготовьте заправку: В отдельной емкости смешайте томатный сок, сахар, соль, уксус и перец. Залейте этой смесью овощи на сковороде и тушите еще 10 минут.
Добавьте чеснок: За 2 минуты до окончания готовки добавьте измельченный чеснок, тщательно перемешайте.
Разлейте по банкам: Готовый салат разложите в стерилизованные банки, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Подготовка — 20 минут, готовка — 30 минут. Калорийность — 90 ккал на порцию.
Вариации и советы
Вы можете экспериментировать с ингредиентами , добавляя свои любимые пряности или заменяя какие-то овощи. Например, вместо болгарского перца использовать острый перец для пикантности, или добавить свежую зелень в конце приготовления для аромата. Пробуйте различные сочетания и находите свои идеальные вкусы!
Салат «Загадка» станет не только украшением вашего стола, но и символом семейного единства и сердечных разговоров. Откройте банку с салатом, налейте себе порцию, и позвольте этому яркому блюду перенести вас в летнюю нежность, даже когда за окном снег. В каждый кусочек вложена душа и любовь к кулинарии, и именно они сделают ваш вечер особенным.