Как приготовить котлеты со вкусом, как из советской столовой.
Советы школьного повара Вспомните, как в детстве, после уроков, вы возвращались домой, и в воздухе витал приятный запах, который поднимал настроение. Так пахло уютом, домашним теплом и, конечно, любимыми котлетами! Эта простая, но такая душевная еда всегда была связана с теплом семьи и счастливыми моментами. Сегодня мы заново откроем секреты приготовления котлет, как из советской столовой , которые принесут в ваш дом атмосферу детства и радость! Ингредиенты 500 г говяжьего фарша (желательно с местного рынка — он более свежий и натуральный) 1 небольшая луковица (крупная, сладкая или остренькая, по вкусу) 50 г панировочных сухарей (или больше, если хотите более хрустящую корочку) 1 яйцо (от домашних кур — это добавит аромата и насыщенности) 50 мл молока (можно использовать домашнее) Соль и черный перец (по вкусу) Растительное масло (для жарки) Приготовление Подготовка фарша: В глубокой миске смешайте говяжий фарш, яичный желток, мелко нарезанный лук и панировочные сухари. Постепенно добавьте молоко, тщательно перемешивая, чтобы масса стала однородной. Приправьте: Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте еще раз — это важно для насыщенности котлет. Формирование котлет: Сформируйте котлеты нужного размера — лучше всего, чтобы они были одинаковыми, тогда будут равномерно прожарены. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте каждую котлету по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подача: Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте с картофельным пюре или свежими овощами. Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 20 минут. Калорийность: 230 ккал на порцию. Вариации и советы Не бойтесь поэкспериментировать с начинкой — добавьте в фарш немного натертого сыра или зелени для аромата! Если вы хотите, чтобы котлеты были более сочными, добавьте в смесь немного воды. Попробуйте также заменить говядину на куриный фарш для более легкого варианта. Эти котлеты — не просто еда. Это кусочек воспоминаний, заключенный в каждый укус. Соберитесь всей семьей за круглый стол , разложите рядом любимые гарниры и хрустящий салат. Позвольте этому простому, но невероятно душевному блюду добавить тепла и радости в ваш вечер. Надеюсь, они подарят вам такие же счастливые мгновения, как и мне в детстве!
🍔Кулинарное Облако
Как приготовить котлеты со вкусом, как из советской столовой.
Советы школьного повара
Вспомните, как в детстве, после уроков, вы возвращались домой, и в воздухе витал приятный запах, который поднимал настроение. Так пахло уютом, домашним теплом и, конечно, любимыми котлетами! Эта простая, но такая душевная еда всегда была связана с теплом семьи и счастливыми моментами. Сегодня мы заново откроем секреты приготовления котлет, как из советской столовой , которые принесут в ваш дом атмосферу детства и радость!
Ингредиенты
500 г говяжьего фарша (желательно с местного рынка — он более свежий и натуральный)
1 небольшая луковица (крупная, сладкая или остренькая, по вкусу)
50 г панировочных сухарей (или больше, если хотите более хрустящую корочку)
1 яйцо (от домашних кур — это добавит аромата и насыщенности)
50 мл молока (можно использовать домашнее)
Соль и черный перец (по вкусу)
Растительное масло (для жарки)
Приготовление
Подготовка фарша: В глубокой миске смешайте говяжий фарш, яичный желток, мелко нарезанный лук и панировочные сухари. Постепенно добавьте молоко, тщательно перемешивая, чтобы масса стала однородной.
Приправьте: Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте еще раз — это важно для насыщенности котлет.
Формирование котлет: Сформируйте котлеты нужного размера — лучше всего, чтобы они были одинаковыми, тогда будут равномерно прожарены.
Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте каждую котлету по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача: Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 20 минут. Калорийность: 230 ккал на порцию.
Вариации и советы
Не бойтесь поэкспериментировать с начинкой — добавьте в фарш немного натертого сыра или зелени для аромата! Если вы хотите, чтобы котлеты были более сочными, добавьте в смесь немного воды. Попробуйте также заменить говядину на куриный фарш для более легкого варианта.
Эти котлеты — не просто еда. Это кусочек воспоминаний, заключенный в каждый укус. Соберитесь всей семьей за круглый стол , разложите рядом любимые гарниры и хрустящий салат. Позвольте этому простому, но невероятно душевному блюду добавить тепла и радости в ваш вечер. Надеюсь, они подарят вам такие же счастливые мгновения, как и мне в детстве!