Сок, салат и томатная паста в одной банке Когда за окном осень вдруг начинает щипать морозцем, а природа щедро одаривает нас яркими и сочными помидорами, самое время серьезно подойти к вопросу заготовок на зиму. Это время традиционных семейных вечеров, где за столом собираются родные и друзья, а впереди уютные вечера с ароматом домашней кухни. Помидоры на зиму — это не просто закуска, а целая история, полная вкусов и воспоминаний, которые ждут, чтобы их раскрыли. Ингредиенты 1,5 кг спелых помидоров — лучше всего использовать местные сорта, такие как «Бычье сердце» или «Черный принц». 200 г лука — придаст сладость и аромат. 2-3 зубчика чеснока — добавит пикантности. 100 мл растительного масла — используйте масло холодного отжима для наилучшего вкуса. 100 г сахара — для балансировки кислотности помидоров. 50 мл уксуса (9%) — предотвратит брожение. Соль по вкусу — важный элемент для консервирования. Специи (по желанию): черный перец, лавровый лист, душистый перец. Инструкции Тщательно помойте помидоры, заготовьте острогий нож и нарежьте их крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите. В глубокую кастрюлю выложите помидоры, лук и чеснок, посолите и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими. Затем добавьте растительное масло и уксус, продолжайте варить еще 10 минут. Готовую смесь разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 30 минут. Калорийность: 120 ккал на 100 г. Вариации и советы Не стесняйтесь экспериментировать с специями , добавляя базилик, орегано или даже чуть-чуть кориандра для создания уникальных вкусовых ощущений. Используйте не только помидоры, но и перцы, кабачки или морковь для разнообразия вашего зимнего стола. Эмоциональный финал этой истории о помидорах на зиму обретает свой сладкий вкус с каждым воспоминанием, когда вы открываете банку с ароматным содержимым. Это как возвращение в теплый вечер, где именно ваше блюдо стало центром внимания, вместе с улыбками и обсуждениями о грядущих теплах. Пусть каждый кусочек будет напоминанием о лете, о его щедрости и о силе уюта, который создается на нашей кухне.
🍔Кулинарное Облако
Чудо заготовка: помидоры на зиму.
Сок, салат и томатная паста в одной банке
Когда за окном осень вдруг начинает щипать морозцем, а природа щедро одаривает нас яркими и сочными помидорами, самое время серьезно подойти к вопросу заготовок на зиму. Это время традиционных семейных вечеров, где за столом собираются родные и друзья, а впереди уютные вечера с ароматом домашней кухни. Помидоры на зиму — это не просто закуска, а целая история, полная вкусов и воспоминаний, которые ждут, чтобы их раскрыли.
Ингредиенты
1,5 кг спелых помидоров — лучше всего использовать местные сорта, такие как «Бычье сердце» или «Черный принц».
200 г лука — придаст сладость и аромат.
2-3 зубчика чеснока — добавит пикантности.
100 мл растительного масла — используйте масло холодного отжима для наилучшего вкуса.
100 г сахара — для балансировки кислотности помидоров.
50 мл уксуса (9%) — предотвратит брожение.
Соль по вкусу — важный элемент для консервирования.
Специи (по желанию): черный перец, лавровый лист, душистый перец.
Инструкции
Тщательно помойте помидоры, заготовьте острогий нож и нарежьте их крупными кусками.
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
В глубокую кастрюлю выложите помидоры, лук и чеснок, посолите и добавьте сахар.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Затем добавьте растительное масло и уксус, продолжайте варить еще 10 минут.
Готовую смесь разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 30 минут. Калорийность: 120 ккал на 100 г.
Вариации и советы
Не стесняйтесь экспериментировать с специями , добавляя базилик, орегано или даже чуть-чуть кориандра для создания уникальных вкусовых ощущений. Используйте не только помидоры, но и перцы, кабачки или морковь для разнообразия вашего зимнего стола.
Эмоциональный финал этой истории о помидорах на зиму обретает свой сладкий вкус с каждым воспоминанием, когда вы открываете банку с ароматным содержимым. Это как возвращение в теплый вечер, где именно ваше блюдо стало центром внимания, вместе с улыбками и обсуждениями о грядущих теплах. Пусть каждый кусочек будет напоминанием о лете, о его щедрости и о силе уюта, который создается на нашей кухне.