Хрустящие куриные бедра с соусом терияки: азиатский акцент на вашем столе
Куриные бедра с соусом терияки — это гармоничное сочетание нежного мяса и сладковато-соленого аромата японского соуса. Благодаря уникальному балансу ингредиентов, этот рецепт предлагает не просто вкусное блюдо, а настоящее путешествие в мир азиатской кухни. Куриные бедра с соусом терияки Соус терияки добавляет глубину и пряность каждому кусочку, превращая обычный ужин в гастрономическое приключение. Готовы открыть для себя секреты этого волшебного союза? Время приготовления: 50 минут / Калорийность: ~420 ккал/порция. Ингредиенты (на 4 порции) Основные компоненты Куриные бедра (с кожей) — 8 шт. (~1,2 кг); Кунжутное масло — 1 ст.л.; Растительное масло — 2 ст.л.; Кунжут — 1 ст.л. (для подачи). Для маринада терияки Соевый соус — 80 мл; Мед — 3 ст.л.; Чеснок — 3 зубчика (измельченный); Имбирь свежий — 1 ст.л. (тертый); Рисовый уксус — 2 ст.л.; Кукурузный крахмал — 1 ч.л. (развести в 1 ст.л. воды). Для гарнира Рис жасмин — 200 г; Брокколи — 200 г; Перья зеленого лука. Пошаговый рецепт Подготовка курицы Промойте бедра, обсушите кожу бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на коже (чтобы жир лучше вытапливался). В миске смешайте все ингредиенты для маринада кроме крахмала. Маринование Залейте курицу ⅔ маринада, оставьте на 30 минут (можно до 4 часов). Сохраните оставшийся маринад для соуса. Приготовление соуса В сотейнике доведите оставшийся маринад до кипения. Введите разведенный крахмал, варите 1-2 минуты до загустения. Снимите с огня, добавьте 1 ч.л. кунжутного масла. Обжарка Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите бедра кожей вниз, жарьте 7-8 минут до хрустящей корочки. Переверните, готовьте еще 5 минут. Полейте соусом, потушите 2 минуты. Подача Выложите на подушку из риса. Украсьте брокколи, кунжутом и зеленым луком. Подавайте с дополнительным соусом. Советы для идеального блюда Для диетического варианта снимите кожу перед приготовлением. Нет рисового уксуса? Используйте яблочный + ½ ч.л. сахара. Для пикантности добавьте ½ ч.л. чили-хлопьев в маринад. Храните соус в холодильнике до 1 недели. Приятного аппетита! ??
🍔Кулинарное Облако
Хрустящие куриные бедра с соусом терияки: азиатский акцент на вашем столе
Куриные бедра с соусом терияки — это гармоничное сочетание нежного мяса и сладковато-соленого аромата японского соуса. Благодаря уникальному балансу ингредиентов, этот рецепт предлагает не просто вкусное блюдо, а настоящее путешествие в мир азиатской кухни.
Куриные бедра с соусом терияки Соус терияки добавляет глубину и пряность каждому кусочку, превращая обычный ужин в гастрономическое приключение. Готовы открыть для себя секреты этого волшебного союза? Время приготовления: 50 минут / Калорийность: ~420 ккал/порция. Ингредиенты (на 4 порции)
Основные компоненты Куриные бедра (с кожей) — 8 шт. (~1,2 кг); Кунжутное масло — 1 ст.л.; Растительное масло — 2 ст.л.; Кунжут — 1 ст.л. (для подачи). Для маринада терияки Соевый соус — 80 мл; Мед — 3 ст.л.; Чеснок — 3 зубчика (измельченный); Имбирь свежий — 1 ст.л. (тертый); Рисовый уксус — 2 ст.л.; Кукурузный крахмал — 1 ч.л. (развести в 1 ст.л. воды). Для гарнира Рис жасмин — 200 г; Брокколи — 200 г; Перья зеленого лука. Пошаговый рецепт
Подготовка курицы Промойте бедра, обсушите кожу бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на коже (чтобы жир лучше вытапливался). В миске смешайте все ингредиенты для маринада кроме крахмала. Маринование Залейте курицу ⅔ маринада, оставьте на 30 минут (можно до 4 часов). Сохраните оставшийся маринад для соуса. Приготовление соуса В сотейнике доведите оставшийся маринад до кипения. Введите разведенный крахмал, варите 1-2 минуты до загустения. Снимите с огня, добавьте 1 ч.л. кунжутного масла. Обжарка Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите бедра кожей вниз, жарьте 7-8 минут до хрустящей корочки. Переверните, готовьте еще 5 минут. Полейте соусом, потушите 2 минуты. Подача Выложите на подушку из риса. Украсьте брокколи, кунжутом и зеленым луком. Подавайте с дополнительным соусом. Советы для идеального блюда
Для диетического варианта снимите кожу перед приготовлением. Нет рисового уксуса? Используйте яблочный + ½ ч.л. сахара. Для пикантности добавьте ½ ч.л. чили-хлопьев в маринад. Храните соус в холодильнике до 1 недели. Приятного аппетита! ??