Хитрости, как сделать дрожжевые пирожки более воздушными:

- использовать минеральную воду с газом вместо обычной
- заменить кефир в рецепте на натуральный йогурт
- на 0,5 кг муки брать не более 1,5 ч. л. сухих дрожжей или даже меньше
- масло в тесто вводить в самом конце и сливочное лучше не растапливать, а вмешивать мягким
- сахар не всегда хорошо работает на подъем, поэтому в тесте на воде лучше использовать немного меда вместо сахара