ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ на зиму 🧄

⠀
📌 Ищете простые и вкусные рецепты заготовок с фото? Подписывайтесь на нас — у нас только проверенные рецепты!
⠀
🍅 Ингредиенты:
1,5 кг помидоров
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
200 г чеснока
70 мл уксуса 9%
500 мл растительного масла
200 г сахара
70 г соли
зелень (петрушка, укроп)
⠀
👩‍🍳 Приготовление:
Пропусти помидоры через мясорубку или измельчи в блендере.
Морковь натри на крупной терке, баклажаны, перец и кабачки нарежь кубиками.
В томатное пюре добавь масло, уксус, сахар, соль и измельчённый чеснок с зеленью.
Перелей массу в мультиварку (или казан), включи режим «Тушение».
Когда пюре закипит — добавь овощи, перемешай и туши 45 минут.
Горячий салат разложи по стерилизованным банкам, закатай, переверни и укутай.
⠀
🫙 Такой салат — отличная альтернатива маринованным огурцам и помидорам. Порадуй семью домашними заготовками — вкусно, полезно и просто!