Если у вашей фиалки, независимо от того, где вы ее стараетесь разместить, сколько света она получает и содержится ли она в тепле или холоде, листья всегда тянутся вверх, можно использовать опыт Jeannie Myers:

Накрыть фиалку полиэтиленовой пленкой, завязать лентой и положить на нее сверху прозрачную крышку, так чтобы листья фиалки приняли желательный наклон. Через несколько дней открываем уже другую фиалку.