Готовим сыр Филадельфия в домашних условиях

Этот сыр применяется во многих вкусных рецептах. Давайте приготовим сыр «Филадельфия» в домашних условиях просто и недорого.
Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Способ приготовления:
Молочко выливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Сразу после того, как смесь закипит, добавьте кефирчик и перемешайте. Вся эта масса должна свернуться.
Дальше нашу сырную массы надо откинуть на марлю и подвесить в ней над раковиной минут на 15. Дайте стечь сыворотке.
Теперь взбейте яйцо с лимонной кислотой. К этой взбитой яичной массе добавьте творог и еще раз взбейте. Должна получиться пышная, однородная масса.
Вот и все — так просто, быстро и сыр Филадельфия готов. Приятного аппетита!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬