Приготовление: 1. Овощи в кожуре тщательно промываем с губкой. Отвариваем в одной кастрюле свёклу (до 40 минут), в другой морковь с картошкой (15-20 минут) и в третьей яйца (8-10 минут). Остужаем овощи с яйцами на балконе или в ледяной воде. Пока варятся овощи, копченую скумбрию очищаем от кожи, костей и нарезаем на кусочки.
2. Очищенный лук мелко нарезаем и выкладываем на дно большой продолговатой тарелки. Выкладываем сверху подготовленные кусочки копченой скумбрии. На скумбрию натираем на крупной терке очищенный вареный картофель.
3. Щедро покрываем 3 слоя майонезом (4-5 ст.л.). Сверху натираем на крупной терке очищенную морковь и смазываем майонезом. Натираем на крупной терке очищенную вареную свеклу.
4. Покрываем слой из свёклы майонезом, натираем сверху яичные желтки, вытираем края тарелки бумажными салфетками и салат «Скумбрия под шубой» готов!
5. Настаиваем вкуснейший салатик в холодильнике минимум 1 час и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!
СООLинария
Салат Скумбрия под шубой
Ингредиенты:
скумбрия - 1 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
свёкла - 2 шт.
куриное яйцо - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
майонез - 400 гр.
Приготовление:
1. Овощи в кожуре тщательно промываем с губкой. Отвариваем в одной кастрюле свёклу (до 40 минут), в другой морковь с картошкой (15-20 минут) и в третьей яйца (8-10 минут). Остужаем овощи с яйцами на балконе или в ледяной воде. Пока варятся овощи, копченую скумбрию очищаем от кожи, костей и нарезаем на кусочки.
2. Очищенный лук мелко нарезаем и выкладываем на дно большой продолговатой тарелки. Выкладываем сверху подготовленные кусочки копченой скумбрии. На скумбрию натираем на крупной терке очищенный вареный картофель.
3. Щедро покрываем 3 слоя майонезом (4-5 ст.л.). Сверху натираем на крупной терке очищенную морковь и смазываем майонезом. Натираем на крупной терке очищенную вареную свеклу.
4. Покрываем слой из свёклы майонезом, натираем сверху яичные желтки, вытираем края тарелки бумажными салфетками и салат «Скумбрия под шубой» готов!
5. Настаиваем вкуснейший салатик в холодильнике минимум 1 час и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!