☝ Как правильно разводить желатин для холодца:

1. На литр жидкости вам понадобится 25-30 г желатина. Гранулы высыпьте в небольшую емкость с кипяченой водой.
2. Размешайте и оставьте желатин набухать на 60 минут.
3. Набухшую смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Нагрейте желатин, чтобы растворились оставшиеся гранулы, но не кипятите.
4. После полного растворения процедите жидкость.
5. После процеживания смешайте желирующий раствор с бульоном для холодца.