РЕЦЕПТ 👇🏻👇🏻👇🏻

🔥 Свиные ребра в вишневой глазури
⭐ Ароматное блюдо в исполнении кулинарного блогера Кати Студы по рецепту шеф-повара Григория Мосина, программа «Рецепт по обмену»
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Ребра свиные — 2-3 кг
• Горчица — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2-3 ст. л.
Для вишневой глазури:
• Сахар — 50 г
• Замороженная вишня — 200 г
• Соус барбекю — 150 г
• Тимьян, розмарин — по 1-2 веточке
Специи:
• Острый красный перец
• Чеснок сушеный
• Перец чили в хлопьях
• Черный молотый перец
• Имбирь сушеный молотый
• Паприка
• Сахар
• Корица
• Кориандр
• Соль
• Зира
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Зачистите ребра от пленки.
2. Соедините все специи кроме сахара в одной емкости, добавьте горчицу и растительное масло. Перемешайте все до консистенции однородной пасты. Смажьте полученной пастой ребра, оберните их фольгой матовой стороной внутрь и оставьте мариноваться на 30-60 минут.
3. Приготовьте глазурь. Смешайте в сотейнике или кастрюле размороженную вишню и соус барбекю. Добавьте сахар, веточки тимьяна и розмарина. Прогрейте все ингредиенты, помешивая, до растворения сахара.
4. Переложите ребра в фольге на противень для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
5. Достаньте ребра, разверните фольгу сверху. С помощью кулинарной кисточки покройте ребра вишневой глазурью, сверху присыпьте глазурь сахаром. Отправьте ребра в духовку еще на 10 минут.
6. Перед подачей разделите готовые ребра на порционные кусочки и украсьте свежими веточками тимьяна и розмарина.
Приятного аппетита!