🍆 Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением крупно нарежьте их, а затем посыпьте солью.

За 20 минут она впитает в себя всю горечь. Тщательно промойте овощи и выложите на бумажное полотенце. Теперь можно приступать к обжариванию, тушению или запеканию, но учтите – соли понадобится меньше.