Кухня

27 июн

Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой

Популярный охлаждающий напиток из Тайваня на зеленом чае с пюре манго и апельсиновыми тапиоками – вкус, который влюбляет в себя!
Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой - 968336606895

Ингредиенты на 4 порции по 400 г:

• Листовой зеленый чай – 20 г
• Лайм – 1 шт.
• Шарики тапиоки – 150 г
• Манго – 1 шт.
• Апельсины – 2 шт.
• Вода – 2 л
• Сахар – по вкусу
• Мята – 3 веточки
• Творожный сыр – 20 г
• Молоко – 30 мл
• Сливки 33% – 30 мл
• Лед – по вкусу

Способ приготовления:

1. В сотейнике соедините 150 мл воды и тапиоку. Из апельсинов выжмите сок и добавьте к ингредиентам. Варите шарики на среднем огне 30 минут.
Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой - 968336627375
2. Манго очистите от кожуры и удалите косточку. Пюрируйте мякоть погружным блендером.
Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой - 968336628143
3. Заварите в 1 литре кипяченой воды зеленый чай. Добавьте сахар и дайте напитку полностью остыть.
Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой - 968336629423
4. Готовые шарики тапиоки переложите шумовкой в 850 мл ледяной воды. Оставьте до полного остывания.
Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой - 968336630959
5. В стакан для подачи добавьте часть пюре манго, лед, шарики тапиоки и влейте чай.
Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой - 968336631471
6. В чаше блендера соедините сливки, творожный сыр, сахар и молоко. Взбейте блендером насадкой венчик.
7. Выложите сырную пенку на бабл-ти. Украсьте напиток мятой и лаймом.
Рецепт тайваньского чая бабл-ти с апельсиновой тапиокой - 968336633263
Наслаждайтесь напитком!
---
Подробный видеорецепт в нашем выпуске «Блюдо недели»:
Блюдо недели: освежающий бабл-ти с тапиокой от шеф-повара Ивана Кудряшова
•

Комментарии