ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ🍒

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
Тесто (основа):⠀
▫мука - 180 гр⠀
▫разрыхлитель - 1 ч.л.⠀
▫соль - 1/2 ч.л.⠀
▫сливочное масло - 70 гр(холодное)
▫сметана 20% - 50 гр⠀
▫сахар - 50 гр⠀
⠀
Заливка:⠀
▫яйцо - 1 шт⠀
▫сметана 20% - 240 гр⠀
▫мука - 30 гр⠀
▫сахар - 150 гр⠀
⠀
Начинка:⠀
▫вишня - 300 гр (можно любые кислые ягоды)⠀ ▫крахмал кукурузный - 1 ст.л.⠀
⠀
1⃣ Тесто: муку, разрыхлитель, соль, сливочное масло и сахар перебиваем в блендере или режем ножом. Добавляем сметану. Вымешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 15 минут.
⠀
2⃣ Заливка: сметану, сахар, муку и яйцо смешиваем до однородности.
⠀
3⃣ Начинка: в вишню добавляем кукурузный крахмал.
⠀
4⃣ Форму для выпечки (диаметром 24 см) застелить пергаментной бумагой. Укладываем тонко тесто так, чтоб его края покрывали бока формы на 2-3 см. Добавляем вишню и заливаем заливкой.
⠀
5⃣ Ставим в разогретую духовку до 180С на 50-60 минут. Даем пирогу остыть, только тогда можно достать его из формы и нарезать.