Ароматный шашлык из индейки для утиного семейного вечера

Ингредиенты
Индейка - 1 кг.;
Апельсин - 1 шт.;
Йогурт - 150 г.;
Карри - 1 ч.л.;
Яйцо - 1 шт.;
Мука - 1 ст.л.;
Соль и чёрный перец