22 ноября — международный день кимчи.

Между прочим, это не только капуста! Это блюдо готовят из разных овощей, даже из огурцов!
Во всех тонкостях разобрались с гастроблогером корейской кухни Дмитрием Ли.
Кимчи из огурцов
Огурцы разрезаем крестиком не до конца, посыпаем солью, как на молосольные и даем настоятся. На терке для корейской моркови трем морковь, давим мелко чеснок, режем зеленый лук. Все это смешиваем с перцев кочукару, добавляем сахар или кукурузный сироп, и начиняем огурцы. Через пару часов их можно есть