Ингредиенты 1 кусок свинины на косточке ¼ лимона (сок) 2 ст. л. французской горчицы 1 ст. л. оливкового масла специи по вкусу 1. Натереть свинину солью, специями по вкусу и перцем. 2. В отдельной посуде перемешать масло с соком лимона и горчицей. Распределить горчичную смесь на кусочке мяса с обоих сторон, выложить в глубокую форму, на 15-20 мин в начале приготовления форму закрыть фольгой – корочка не сгорит, а мясо пропитается собственным соком. 3. Далее фольга убирается и свинина с горчично-лимонной корочкой доводится до готовности.
Вкусняшка
СВИНИНА В ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКЕ
Ингредиенты
1 кусок свинины на косточке
¼ лимона (сок)
2 ст. л. французской горчицы
1 ст. л. оливкового масла
специи по вкусу
1. Натереть свинину солью, специями по вкусу и перцем.
2. В отдельной посуде перемешать масло с соком лимона и горчицей.
Распределить горчичную смесь на кусочке мяса с обоих сторон, выложить в глубокую форму, на 15-20 мин в начале приготовления форму закрыть фольгой – корочка не сгорит, а мясо пропитается собственным соком.
3. Далее фольга убирается и свинина с горчично-лимонной корочкой доводится до готовности.