Лук голубой (Allium caeruleum) — вид многолетних травянистых растений рода Лук (Allium) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae).

Описание: многолетнее травянистое растение высотой 25–95 см. Луковица одиночная, яйцевидная или шаровидно-яйцевидная, одетая плёнчатыми чешуями. Стебель прямой, цилиндрический, слабо бороздчатый. Листья узколинейные, снизу килевидные, трёхгранные, расположенные в числе 3–4 очерёдно в нижней трети стебля, короче его, 2–3 мм шириной. Зонтик многоцветковый, густой, шаровидный, реже полушаровидный, 2,5–4 см в поперечнике.
Цветение: начало цветения приходится на конец июня — начало июля, продолжается цветение до полутора месяцев. В процессе цветения окраска шара меняется с голубой на сиреневую, затем она становится серебристой.
Использование: в саду лук голубой можно сажать как в группу, так и одиночными растениями, он идеально смотрится на альпийских горках. Хороши цветы и в срезке. Соцветия могут быть высушены и использованы для зимних букетов.
Лук голубой является не только декоративным, но и пищевым растением. Его луковицы используются для маринадов, а молодые листья — в свежем виде — для салатов.