Готовим вкусного минтая в соусе 🐠 Многие люди негативно относятся к вареной рыбе.

Минтай, приготовленный по данному рецепту, несомненно приятно удивит. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● филе минтая 1 кг ● масло сливочное 50 г ● яичный желток 2 шт. ● сметана ½ стакана ● лук репчатый 1 головка ● мука 2 ст.л. ● уксус яблочный 1 ст.л. ● хрен 1 ч.л. ● перец черный молотый ● приправа для рыбы ● перец душистый ● лавровый лист ● петрушка ● сахар ● укроп ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Залить водой луковицу, стебли укропа и петрушки, соль, пряности для рыбы, вскипятить. В данном бульоне минут десять отваривать филе минтая, порезанное на порционные кусочки, после повторного закипания сделать огонь минимальным. Достать рыбу. Убрать бульон с плиты. 2. Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить муку, положить сметану, насыпать перец, сахар, разбавить процеженным бульоном до необходимой консистенции соуса. 3. Взбить желтки, хрен, уксус, зелень с помощью блендера. Осторожно ввести в соус, убрать с огня. Залить отваренного минтая соусом, плотно закрыть, минут на десять отставить, чтобы рыба обогатилась ароматами. Приятного аппетита!