ХОЛОДНЫЙ БОРЩ ПО СТАРИННОМУ РEЦЕПТУ

Нам понадобится:
- Вареная свекла - 3 шт. средние
- Яйца куриные вареные - 4 шт
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Лук зеленый - 1 пучок
- Укроп свежий - 1 пучок
- Кефир 1% - 1 литр
- Сметана 15%-3 ст л
- Стакан воды
- Соль, перец
⠀
Приготовление:
1. Трем свеклу на крупной терке.
2. Огурцы, яйца режем кубиком.
3. Режем лук, укроп.
4. Солим, все перемешиваем, добавляем кефир, воду и снова перемешиваем.
5. Ставим в холодильник на часок, а потом наслаждаемся в такую жару легким, сытным, вкусным супчиком.
⠀