Домашние заготовки из огурцов на зиму всегда пользуются повышенным «спросом». Так, без того ингредиента трудно представить традиционно-новогодний салат «Оливье», тарелочку горячего рассольника или популярный соус «Тартар», придающий рыбе или мясу изысканный вкус. Да и просто маринованный или соленый огурчик, нарезанный аппетитными ломтиками, является вполне «самостоятельной» закуской, а также отлично сочетается с множеством других блюд. Как правило, хозяйки основательно запасаются на зиму таким универсальным продуктом, делая заготовки огурцов разными способами.