макароны - 500 г морской коктейль (или любые морепродукты по своему вкусу: мидии, креветки, кальмары, осьминоги и т.п.) - около 1кг репчатый лук - 1 шт. (крупная луковица) сливки (жирность 33%) - 500 мл растительное масло - 70-100 мл черный перец (крупного помола) - по вкусу соль - по вкусу. Макароны отварить к тому моменту, когда будет готов соус. Морской коктейль бросить в кипящую несоленую воду, дать закипеть и поварить 2 минуты. Откинуть на дуршлаг. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в глубокой сковороде до золотистого цвета. Переложить к пассерованному луку отваренный морской коктейль. Влить сливки, поперчить и посолить по вкусу. Перемешать сливочный соус с морепродуктами и дать покипеть при слабом огне около 5 минут, чтобы сливки слегка загустели. Готовый соус выложить на горячие макароны и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Изюминка
Макароны с морепродуктами в сливочном соусе
макароны - 500 г
морской коктейль (или любые морепродукты по своему вкусу:
мидии, креветки, кальмары, осьминоги и т.п.) - около 1кг
репчатый лук - 1 шт. (крупная луковица)
сливки (жирность 33%) - 500 мл
растительное масло - 70-100 мл
черный перец (крупного помола) - по вкусу
соль - по вкусу.
Макароны отварить к тому моменту, когда будет готов соус. Морской коктейль бросить в кипящую несоленую воду, дать закипеть и поварить 2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в глубокой сковороде до золотистого цвета.
Переложить к пассерованному луку отваренный морской коктейль.
Влить сливки, поперчить и посолить по вкусу.
Перемешать сливочный соус с морепродуктами и дать покипеть при слабом огне около 5 минут, чтобы сливки слегка загустели. Готовый соус выложить на горячие макароны и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!