- Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза и т.д. (на ваш вкус) - Вода (для методов с водой) - Пакеты для хранения с застежкой - Плотные бумажные полотенца или тканевые салфетки - Стеклянная банка (для зелени в воде)
Пошаговая инструкция:
1. Отбор свежей зелени: Первое правило — всегда выбирайте только свежую зелень. Я обожаю гулять на рынке и выбирать самые насыщенные и ароматные пучки. Посмотрите, чтобы листья были яркими и без черных точек. Если у вас есть возможность, приобретайте зелень на местных ярмарках — она всегда более свежая и ароматная.
2. Стирка и сушка: Как только вы домой, первым делом промойте зелень под холодной проточной водой. Дайте ей немного полежать в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. Я всегда стараюсь аккуратно обсушить зелень с помощью чистого полотенца — это важно, ведь влага может стать причиной быстрой порчи.
3. Метод с водой для нежных трав: Для базилика, мяты и другой нежной зелени я использую простой и эффективный метод. Наполните стакан водой, аккуратно поместите стебли зелени в воду, чтобы листья не касались жидкости, и накройте всё это прозрачным пакетом. Такой способ помогает сохранить зелень свежей до 10 дней, если на столе не появляются соблазнительные запахи кулинарии!
4. Хранение в пакетах: У укропа и петрушки свои предпочтения. Я скручиваю пучки и помещаю их в пакет, предварительно вложив туда плотное бумажное полотенце. Оно впитает лишнюю влагу и предотвратит гниение. Постарайтесь не забывать оставить пакет немного открытым, чтобы зелень могла «дышать».
5. Стеклянная банка с плотно закрытой крышкой: Если вы научились собирать зелень правильно, попробуйте хранить её в стеклянной банке. Налейте на дно немного воды, поместите туда стебли, а саму банку закройте крышкой. Это идеальное решение для красивого представления на столе!
Как долго хранить зелень?
- Укроп и петрушка в пакетах могут храниться до 7 дней. - Мята и базилик в банке с водой живут около 10 дней. - Если вы используете метод с влажным полотенцем, зелень может продержаться до 2 недель, но здесь всё зависит от уровня влажности в вашем холодильнике.
Не забывайте регулярно проверять, нет ли завядших листиков — это поможет остальной зелени оставаться свежей дольше.
НАРОДНЫЕ СЕКРЕТЫ
Как сохранить зелень свежей в холодильнике.
Необходимые ингредиенты:- Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза и т.д. (на ваш вкус)
- Вода (для методов с водой)
- Пакеты для хранения с застежкой
- Плотные бумажные полотенца или тканевые салфетки
- Стеклянная банка (для зелени в воде)
Пошаговая инструкция:
1. Отбор свежей зелени: Первое правило — всегда выбирайте только свежую зелень. Я обожаю гулять на рынке и выбирать самые насыщенные и ароматные пучки. Посмотрите, чтобы листья были яркими и без черных точек. Если у вас есть возможность, приобретайте зелень на местных ярмарках — она всегда более свежая и ароматная.
2. Стирка и сушка: Как только вы домой, первым делом промойте зелень под холодной проточной водой. Дайте ей немного полежать в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. Я всегда стараюсь аккуратно обсушить зелень с помощью чистого полотенца — это важно, ведь влага может стать причиной быстрой порчи.
3. Метод с водой для нежных трав: Для базилика, мяты и другой нежной зелени я использую простой и эффективный метод. Наполните стакан водой, аккуратно поместите стебли зелени в воду, чтобы листья не касались жидкости, и накройте всё это прозрачным пакетом. Такой способ помогает сохранить зелень свежей до 10 дней, если на столе не появляются соблазнительные запахи кулинарии!
4. Хранение в пакетах: У укропа и петрушки свои предпочтения. Я скручиваю пучки и помещаю их в пакет, предварительно вложив туда плотное бумажное полотенце. Оно впитает лишнюю влагу и предотвратит гниение. Постарайтесь не забывать оставить пакет немного открытым, чтобы зелень могла «дышать».
5. Стеклянная банка с плотно закрытой крышкой: Если вы научились собирать зелень правильно, попробуйте хранить её в стеклянной банке. Налейте на дно немного воды, поместите туда стебли, а саму банку закройте крышкой. Это идеальное решение для красивого представления на столе!
Как долго хранить зелень?
- Укроп и петрушка в пакетах могут храниться до 7 дней.
- Мята и базилик в банке с водой живут около 10 дней.
- Если вы используете метод с влажным полотенцем, зелень может продержаться до 2 недель, но здесь всё зависит от уровня влажности в вашем холодильнике.
Не забывайте регулярно проверять, нет ли завядших листиков — это поможет остальной зелени оставаться свежей дольше.