24 июн
Домашняя квашеная капуста, которую вы полюбите с первой вилки 😍
Квашеная капуста — это не просто закуска. Это витаминный заряд, вкус детства и красота на тарелке! А если добавить свёклу, морковку и чеснок — получится нечто особенное: яркое, хрустящее, чуть остренькое и невероятно сочное 💥Хватит покупать баночную невнятность! Приготовьте сами — это проще, чем вы думаете 🙌
📝 Вам понадобятся:
🥬 Капуста — 1 кочан
🥕 Морковь — 1 крупная или 2–3 маленькие
🍠 Свёкла — 2 шт.
🧄 Чеснок — 6 зубчиков
🌿 Перец горошком, лавровый лист (4–5 шт), зелень — по желанию
Для рассола:
💧 Вода — 1,5 л
🍬 Сахар — 150 г (примерно 7 ст. л.)
🧂 Соль — 3 ст. л.
🍋 Уксус 9% — 100 г
🔥 Как приготовить?
1️⃣ Нарежьте капусту, морковь, свёклу и чеснок так, как вам нравится (можно ломтиками, можно соломкой). Уложите в банку или контейнер.
2️⃣ Смешайте все ингредиенты для рассола и доведите до кипения.
💬 «Хороший рассол — это залог хрустящей капусты!»
3️⃣ Снимите рассол с огня и сразу заливайте овощи.
Накройте тарелкой, сверху — крышкой.
Оставьте на 3 дня при комнатной температуре, затем уберите в холодильник ещё на 5 дней.
🕰️ Потерпите — и вас ждёт взрыв вкуса!
📌 Советы от души:
✅ Не бойтесь свёклы — она придаёт не только цвет, но и сладость
✅ Чем плотнее вы уложите овощи, тем насыщеннее вкус
✅ Добавьте немного укропа или зерновой горчицы — для пикантности
✅ Подавать можно с зеленью, луком, подсолнечным маслом или как гарнир к мясу — универсальный хит!
💬 «Вкусная квашеная капуста — это когда хрустит не только в банке, но и в сердце!»
📣 А теперь — к вам вопрос:
🥄 Вы пробовали готовить такую капусту со свёклой?
🧂 Какие специи добавляете вы? Делитесь в комментариях!
Только что наткнулся на шокирующую статистику:
◈ ⑼ миллионов человек ежегодно умирают от загрязнения воздуха - это как если бы исчез весь Санкт-Петербург... дважды!
◈ В Индии каждый ⑶ ребенок страдает от астмы
◈ Грязный воздух вызывает деменцию и выкидыши
➢ Разбираем все детали этой проблемы в нашем сообществе! - ссылка на моей странице!
➢ Сообщество в одноклассниках: Проект «Ноосфера»
☆ Заходите, обсудим!