Ингредиенты мясной бульон - 2 л картофель - 2 шт. рис - 50 г лук репчатый мелкий - 1 шт. щавель замороженный - 200 г яйца куриные - 3 шт. перец душистый молотый - 2 щепотки соль - 2 ч.л. томатная паста - 1 ст.л. Приготовление: Картофель вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Если у вас свежий щавель, то его тоже помыть и мелко нарезать. У меня был замороженный. Яйца мелко покрошить. Бульон довести до кипения, положить картофель и рис и варить до готовности. Рис я, если честно, не взвешивала. Просто взяла горсть и кинула в суп. Пока это все варится, необходимо обжарить лук до прозрачности, затем добавить в него томатную пасту, немого воды (около 100 мл). Ориентируетесь по количеству томатной пасты. Оставить на огне еще несколько минут, чтобы получилась однородная смесь и вода немного испарилась. За несколько минут до готовности риса и картофеля добавить обжаренный лук, перемешать. Затем положить щавель, яйца, посолить, поперчить, еще раз перемешать суп и готовить 2 минуты. Накрыть крышкой и дать немного настояться. Приятного аппетита!
Простые рецепты🍱🍭☕️
Щавелевый суп
Ингредиенты
мясной бульон - 2 л
картофель - 2 шт.
рис - 50 г
лук репчатый мелкий - 1 шт.
щавель замороженный - 200 г
яйца куриные - 3 шт.
перец душистый молотый - 2 щепотки
соль - 2 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Если у вас свежий щавель, то его тоже помыть и мелко нарезать. У меня был замороженный. Яйца мелко покрошить. Бульон довести до кипения, положить картофель и рис и варить до готовности. Рис я, если честно, не взвешивала. Просто взяла горсть и кинула в суп.
Пока это все варится, необходимо обжарить лук до прозрачности, затем добавить в него томатную пасту, немого воды (около 100 мл). Ориентируетесь по количеству томатной пасты. Оставить на огне еще несколько минут, чтобы получилась однородная смесь и вода немного испарилась.
За несколько минут до готовности риса и картофеля добавить обжаренный лук, перемешать. Затем положить щавель, яйца, посолить, поперчить, еще раз перемешать суп и готовить 2 минуты. Накрыть крышкой и дать немного настояться. Приятного аппетита!