Драники – золотистые оладьи из тёртого сырого картофеля. Они могут стать сытным завтраком или необычным гарниром к горячим блюдам. Рассказываем, как приготовить и чем разнообразить классические драники.
Ингредиенты:
• 4 картофелины среднего размера, лучше с жёлтой кожурой; • 1 репчатая луковица; • 1 небольшие куриное яйцо; • подсолнечное или оливковое масло для жарки; • соль. Очистите и натрите на мелкой тёрке луковицу. Взбейте яйцо с солью. Подготовьте картофель. Очистите и натрите его на мелкой тёрке сразу в миску с холодной водой – так продукт не станет неприятного бурого цвета.
Сделайте тесто. Слейте воду с картофелем через сито и отожмите как следует. Добавьте лук и яйцо, перемешайте.
Раскалите масло на сковороде с толстым дном. Выкладывайте тесто ложкой, разравнивая его сверху. Обжарьте драники с двух сторон и подавайте горячими со сметаной. Драники можно сервировать обжаренными с луком шампиньонами, сметаной и красной икрой, сметанно-горчичным соусом, измельчёнными с творожным сыром крабовыми палочками.
Готовим быстро и легко... и с юмором ..
Как приготовить классические драники
Хрустящие снаружи, мягкие внутриИнгредиенты:
• 4 картофелины среднего размера, лучше с жёлтой кожурой;• 1 репчатая луковица;
• 1 небольшие куриное яйцо;
• подсолнечное или оливковое масло для жарки;
• соль.
Очистите и натрите на мелкой тёрке луковицу. Взбейте яйцо с солью. Подготовьте картофель. Очистите и натрите его на мелкой тёрке сразу в миску с холодной водой – так продукт не станет неприятного бурого цвета.
Сделайте тесто. Слейте воду с картофелем через сито и отожмите как следует. Добавьте лук и яйцо, перемешайте.
Раскалите масло на сковороде с толстым дном. Выкладывайте тесто ложкой, разравнивая его сверху. Обжарьте драники с двух сторон и подавайте горячими со сметаной.
Драники можно сервировать обжаренными с луком шампиньонами, сметаной и красной икрой, сметанно-горчичным соусом, измельчёнными с творожным сыром крабовыми палочками.