0,5 л – водки; 30 гр – сахара; 200 гр – ягод вишни. Некоторые могут поэкспериментировать, добавив щепотку корицы, но это, сразу скажу, на любителя. Если честно, не стоит строго блюсти пропорциональность указанных ингредиентов. Если поиграть с количеством основных составляющих, вы сможете найти идеальное для вас сочетание алкоголя и сладкого вкуса. Содержание сахара в напитке может колебаться в зависимости от того, насколько будет кислой сама вишня. В любом случае, в конечном итоге стоит ожидать получение вкусной и ароматной настойки с содержанием алкоголя в 20 %.
Способ приготовления
Приемы для получения напитка могут быть разными. Некоторым достаточно засыпать ягоды в емкость, добавить сахар, залить ингредиенты водкой, после чего настаивать от 2 недель до 2 мес.
Мой совет: прежде чем залить в емкость водку, перетрите вишню с сахаром обычной ложкой. Между прочим, такой способ использует и Саранский ЛВЗ, где я однажды изучал технологию по производству алкогольной продукции. Конечно, оборудование на нем сложное, с ложкой не сравнить, но это сути при изготовлении настойки не меняет.
Если используется замороженная вишня, то ее для начала следует разморозить. Затем засыпать в миску, которая не будет ограничивать растирающие движения, добавить сахар, оставить содержимое на 10 мин. Сока не должно быть слишком много, его можно слить и с удовольствием выпить. Готовая вишнево-сахарная масса помещается в бутылку, имеющую широкое горло, наливается водка и все герметично закупоривается. Бутылка ставится для настаивания в затемненное место как минимум на пару недель, может выдерживаться напиток и дольше. После выдержки настойка фильтруется. Все, процесс окончен. Можно пробовать. Есть те, кто пьяную вишню не выбрасывает, а применяет в качестве начинки при выпечке домашних пирогов. Но, честно, я это делать не советую, лучше такие ягоды сразу выбросить. Также следите за тем, чтобы они не достались и домашним животным. Иначе можете увидеть любимых питомцев глубоко спящими.
А давайте приготовим !
Вкус лета: вишневая настойка домашнего приготовления
0,5 л – водки;
30 гр – сахара;
200 гр – ягод вишни.
Некоторые могут поэкспериментировать, добавив щепотку корицы, но это, сразу скажу, на любителя. Если честно, не стоит строго блюсти пропорциональность указанных ингредиентов. Если поиграть с количеством основных составляющих, вы сможете найти идеальное для вас сочетание алкоголя и сладкого вкуса. Содержание сахара в напитке может колебаться в зависимости от того, насколько будет кислой сама вишня. В любом случае, в конечном итоге стоит ожидать получение вкусной и ароматной настойки с содержанием алкоголя в 20 %.
Способ приготовления
Приемы для получения напитка могут быть разными. Некоторым достаточно засыпать ягоды в емкость, добавить сахар, залить ингредиенты водкой, после чего настаивать от 2 недель до 2 мес.
Мой совет: прежде чем залить в емкость водку, перетрите вишню с сахаром обычной ложкой. Между прочим, такой способ использует и Саранский ЛВЗ, где я однажды изучал технологию по производству алкогольной продукции. Конечно, оборудование на нем сложное, с ложкой не сравнить, но это сути при изготовлении настойки не меняет.
Если используется замороженная вишня, то ее для начала следует разморозить.
Затем засыпать в миску, которая не будет ограничивать растирающие движения, добавить сахар, оставить содержимое на 10 мин. Сока не должно быть слишком много, его можно слить и с удовольствием выпить.
Готовая вишнево-сахарная масса помещается в бутылку, имеющую широкое горло, наливается водка и все герметично закупоривается.
Бутылка ставится для настаивания в затемненное место как минимум на пару недель, может выдерживаться напиток и дольше.
После выдержки настойка фильтруется.
Все, процесс окончен. Можно пробовать. Есть те, кто пьяную вишню не выбрасывает, а применяет в качестве начинки при выпечке домашних пирогов. Но, честно, я это делать не советую, лучше такие ягоды сразу выбросить. Также следите за тем, чтобы они не достались и домашним животным. Иначе можете увидеть любимых питомцев глубоко спящими.