ЧТО ПОЛЕЗНОГО ПРИГОТОВИТЬ С ШАМПИНЬОНАМИ

Шампиньоны – это очень полезный продукт, который состоит в основном из воды и минералов. Помимо этого, они включают в себя большое количества белка и железа, но несмотря на это считаются малокалорийными. Шампиньоны идеально подходят для вегетарианцев и для тех, кто придерживается диеты.
На данный момент многие люди стараются тщательно следить за своим
здоровьем, что значит следить за своим рационом питания. У каждого свой способ этого, кто-то ограничивает себя в чём-то, не позволяя съесть себе лишнего, кто-то придерживается своего рациона, а кто-то ищет полезные, но в то же время вкусные рецепты блюд.
В этой статье мы разберём самые вкусные, но при этом низкокалорийные
и полезные блюда с шампиньонами, из которых можно приготовить множество различных блюд, но при этом без какого-либо вреда вашей фигуре.
1. ТУШЁННЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ШАМПИНЬОНЫ
Это блюдо идеально подойдёт тем, кто не хочет сильно заморачиваться над приготовлением чего-то сложного, а также оно получится очень сытным
и малокалорийным.
Для этого блюда вам понадобится – шампиньоны (350-400 гр.), вода (50 мл.), чёрный перец, лук зелёный, соль (2-3 щепотки, по вкусу).
-Хорошо промойте грибы.
-Разрежьте на 4 части или более мелко, на ваше усмотрение.
-Разогрейте сковородку и добавьте немного оливкового масла.
-Поместите грибы в сковородку.
-Обжарьте до золотистого цвета.
-Залейте 50 мл. тёплой воды, далее посолите и поперчите их.
-Накройте ваши грибы крышкой и потушите шампиньоны на среднем огне 5-10 минут.
-И перед подачей добавьте нарезанный лук.
2. САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ
Идеальное блюдо для тех, кто тщательно следит за своим питанием.
Вам понадобиться – шампиньоны (400-450 гр.), 100 мл. уксуса, 2 ст. л. сахара, соль (2-3 щепотки, по вашему вкусу), 1 ч. л. горчицы, 100 мл. растительного масла.
-Очистите кожицу грибов, затем тщательно промойте их.
-Нарежьте грибы, отделив шляпку и ножку.
-Поставьте воду кипятиться, после посолите её и добавьте туда шампиньоны.
-Слейте воду и охладите грибы, после кипения.
-Сделайте маринад. В небольшую ёмкость добавьте уксус, горчицу, так же сахар и щепотку соли и хорошенечко размешайте. Дождитесь, когда сахар полностью растворится.
-После залейте грибы маринадом.
-Оставьте грибы на 2-3 часа, далее добавьте немного растительного масла и можно подавать к столу. (По желанию, можно добавить немного лука или петрушки).
3. ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ С ЯЙЦОМ И ШАМПИНЬОНАМИ
В этом блюде содержится множество нужных и питательных веществ, которые необходимы для вашего организма.
Вам понадобится – шампиньоны (200-250 гр.), сок лимона, 2 варёных яйца вкрутую, растительное масло, укроп, соль, чёрный перец.
-Поставьте воду кипятиться, затем посолите её.
-Промойте грибы, после поместите их в кипящую воду.
-Слейте воду и нарежьте приготовленные грибы.
-Яйца нарезать кубиками, далее их добавить к грибам.
-Заправьте лимонным соком и растительным маслом.
-Соль и перец. И салат готов.
4. ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Это одни из самых вкусных и полезных котлет, которые вы когда-либо пробовали.
Вам понадобится – шампиньоны (100-150 гр.), 1 стакан овсяных хлопьев,
3 яйца, растительное масло (66 мл.), 1 луковица, мука, соль.
-Овсяные хлопья залейте кипятком, далее накройте крышкой и оставьте на 30 минут для набухания.
-Нарежьте лук кубиками.
-Промойте грибы водой, после чего мелко нарежьте их.
-Обжарьте лук на растительном масле, потом добавьте грибы, жарьте 5-6 минут.
-Отожмите овсяные хлопья, добавьте к ним нарезанный лук, грибы, 3 яйца, щепотку соли и немного муки для густоты котлет. Тщательно перемешайте.
-После сформируйте котлеты и выложите на разогретую сковородку
с оливковым маслом.
-Обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Блюдо готово.
-Подводя итоги, можно сказать, что шампиньоны полны белков и витаминов, они с лёгкостью могут заменить мясо и придать блюду сытность.
#шампиньоны
#рецепты