В выходные закончилось выездное обучение в пекарне Зерна (Королёв).

Мы готовили Классическое итальянское тесто для пиццы прямым и не прямым методом (на заквасках Biga и Poolish).
О том, как это было — небольшой фото отчёт.
#пекарня #свояпиццерия #выездноеобучение #обучениепекарей #пицца