Уж все листики облетели у любимого дерева царь-батюшки.

И на обед он такое блюдо загадал, чтобы лучшие воспоминания об осени в нём были и глаз радовали. Так и появился простой, но очень яркий и согревающий рецепт рагу, в котором куриное филе особенно сочным вышло благодаря овощному гарниру из моркови, лука и тыквы.
Ингредиенты:
300 г бедра «Классическое» «Куриное царство»
250 г тыквы;
1 морковь
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1/3 ч.л. сушёного тимьяна;
2-3 веточки свежей петрушки;
2 ст. л. масла растительного;
½ ч. л. соли;
¼ смеси молотых перцев;
10 г сливочного масла;
Тыквенные семечки для подачи.
Готовим:
1. Измельчите очищенный чеснок. Репчатый лук нарежьте четвертинками. Зелень мелко порубите. Снимите с жёстких веточек листики тимьяна. Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Морковь нарежьте полукольцами.
2. Курицу промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками, примерно 3х3 см. В глубокой миске смешайте нарубленную зелень, чеснок и тимьян.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите репчатый лук, распределите его по дну.
4. Куриное филе соедините с половиной чесночной смеси и выложите к луку в форму. Посолите, поперчите и сбрызните 1 ст. л. растительного масла.
5. Сверху на курицу выложите морковь и тыкву, поверх распределите оставшуюся зелень с чесноком. Слегка посолите и сбрызните маслом.
6. Накройте форму фольгой или крышкой. Запекайте при 180°С 50-60 минут, до готовности, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Подавайте, украсив тыквенными семечками.
Приятного аппетита!