Тыквенный пирог без муки с манкой

Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 100 г манки
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. имбиря
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- щепотка соли
Приготовление:
1. Подготовьте тыкву, очистите ее от кожуры и семечек, затем нарежьте на небольшие кусочки.
2. В кастрюле с водой варите тыкву до мягкости, затем слейте воду и дайте тыкве остыть.
3. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
4. Добавьте размягченное сливочное масло и ванильный экстракт в яично-сахарную смесь, тщательно перемешайте.
5. В миске смешайте манку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и щепотку соли.
6. Постепенно добавляйте сухую смесь в яично-сахарную смесь, перемешивая до однородности.
7. Добавьте тыкву в тесто и хорошо перемешайте.
8. Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
9. Выпекайте при 180 градусах Цельсия около 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность зубочисткой.
10. После выпекания дайте пирогу остыть перед подачей. При желании можно посыпать его сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
Готово! Тыквенный пирог без муки с манкой готов к подаче.
Приятного аппетита!