Приготовление кильки в томатном соусе в мультиварке для хранения на зиму

Применение мультиварки в приготовлении запасов из мелкой рыбешки на зиму позволяет рыбьим костям хорошо провариться, а сама рыба отлично пропитывается вкусным томатным соусом.
Использование чудо-прибора в заготовках такого типа значительно экономит время и уменьшает риск пригорания густого соуса.
Необходимые ингредиенты:
килограмм свежемороженой кильки ( можно брать и мойву, и мелкую речную рыбу и салаку, главное условие — тушки должны быть маленькими);
одна средняя морковка;
две репчатые луковицы;
столовая ложка с горкой пшеничной муки
половина большой ложки сахарного песка;
полчайной ложки поваренной соли;
два лавровых листика;
две больших ложки рафинированного масла;
молотый черный перец — по желанию и вкусу;
два стакана томатного сока.
Способ приготовления закуски на зиму:
1.Рыбу оставить размораживаться на ночь при комнатной температуре.
2.Слить образовавшуюся воду, рыбу почистить от черных пленочек внутри, убрать головки. Приготовить томатный сок или развести томатную пасту из расчета две столовые ложки пасты на стакан холодной воды.
3.Морковь очистить и натереть на крупной терке.
4.Лук почистить, вымыть и порезать четверть кольцами.
5.Включить на мультиварке режим”Жарка”, влить масло, нагреть.
6.Выложить лук и морковку в чашу, поджарить до золотистого цвета лука,
7.Поверх зажарки выкладывать рыбьи тушки, попутно обрезая ножницами плавники и хвостики.
8.В подготовленный томатный сок или разведенную томатную пасту положить сахар, муку, соль и приправы, тщательно перемешать.
9.Вылить приготовленную заправку поверх рыбы, аккуратно, чтобы не поломались тушки, перемешать.
10.Выставить режим тушения на два часа, затем, после звукового сигнала, перевести в режим поддержания тепла на час.
11.За время приготовления два три раза следует заглядывать под крышку, чтобы проследить наличие жидкости в консерве.
12.Горячее блюдо аккуратно выложить в стерилизованные чистые банки и немедленно закатать.
13.Убрать в прохладное место для хранения.