🌶️🍅🔥 Хреновина (Хренодер/Огонек): свежая острота из домашних помидоров круглый год!

🔥🍅🌶️
Забудьте о заготовках, которые теряют остроту и закисают! 🙅‍♀️ Этот рецепт – ваш секрет всегда свежей, ядреной и ароматной хреновины, приготовленной прямо тогда, когда вам захочется. 🤩 Идеально для любителей острых приправ, которые ценят вкус домашних продуктов! 💖
Порции: 300 г Время приготовления: 10 минут
📝 Ингредиенты:
Домашние помидоры (замороженные) - 250 г 🍅
Чеснок - 25 г 🧄
Корень хрена - 25 г 🌿
Соль - по вкусу 🧂
👩‍🍳 Инструкции:
Заготовка помидоров:
Нарежьте домашние помидоры кружочками (или кубиками), заморозьте на доске/тарелке, а затем переложите в пакет и храните в морозилке. ❄️🍅 Это отличная заготовка, сохраняющая аромат и вкус.
Хранение корня хрена:
Варианты:
Очистить и заморозить (теряет остроту через 6 месяцев). ❄️
Очистить, просушить и хранить в пакете в холодильнике (3-4 месяца). 🥶
Неочищенный корень в погребе (в песке) – идеальный вариант. 🛖
Альтернатива: Готовый столовый хрен (магазинный). 👍
Подготовка ингредиентов:
Разморозьте помидоры (они мясистые, с малым количеством жидкости). 🍅
Чеснок измельчите на мелкой терке. 🧄
Корень хрена (свежий или слегка подмороженный) измельчите на мелкой терке. 🌿
Приготовление хреновины:
Измельчите размороженные помидоры на крупной терке (кожица останется на терке).
Смешайте измельченные помидоры, чеснок и корень хрена.
Посолите по вкусу. 🧂
Хорошо перемешайте.
Ваша невероятно ароматная, острая и ядреная хреновина готова! 🔥
Подача и хранение:
Сразу переложите хреновину в банку и уберите в холодильник. 🥶
Можно подавать сразу или дать настояться 1 час в холодильнике.
Этот способ удобен, так как вы готовите небольшую порцию, которая всегда будет свежей и острой. 😋
К щам, борщу, пельменям, холодцу, жареной картошке и мясу – просто супер! ✨
Как называется эта приправа (соус) в вашем регионе? Поделитесь в комментариях! 👇