Куриные крылышки по-китайски — всего 4 продукта и 30 минут времени

Этот рецепт родом из южных провинций Китая 🇨🇳, где ценят яркие специи и умеют раскрывать глубину вкуса 🌶️✨. Идеально сочетается с отварным рисом 🍚 или лапшой 🍜. Если приготовить крылышки заранее и подать охлаждёнными, они станут изысканной закуской для вечеринки или пикника 🎉🌿.
Ингредиенты:
🍗 куриные крылышки — 10 шт. (600−700 г)
🌿 масло растительное (арахисовое или рисовое) — 1 ст. ложка
⚪ перец горошком (белый или чёрный) — 1 ст. ложка
🌱 имбирь свежий — 10 тонких ломтиков
🧂 соевый соус тёмный — 2 ч. ложки
🧂 соль морская — ½ ч. ложки
💧 вода горячая — 300 мл
🥬 лук зелёный — 2−3 пера
🌶️ перец чили свежий — ½ шт.
Пошагово:
1️⃣ Крылышки промойте и обсушите, разрежьте по суставам. Перец горошком слегка раздавите, имбирь нарежьте тонкими лепестками 🍗🔪.
2️⃣ В сковороде разогрейте масло, обжарьте имбирь и перец до аромата около 30-40 сек. 🍳🌿.
3️⃣ Увеличьте огонь, выложите крылышки в один слой, жарьте 4-5 мин с каждой стороны до золотистости 🍗🔥.
4️⃣ Добавьте горячую воду, соевый соус и соль, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25 мин, перемешивая через 12-13 мин 💧🌶️.
5️⃣ Дайте настояться 2-3 мин, подайте горячими, украсив зелёным луком и колечками чили 🌿🌶️. Отлично с рисом басмати или отварной лапшой 🍚🍜.
Приятного аппетита! 😋🍽️