✨🥓 Сало “Пятиминутка”: быстрый маринад для нежного вкуса!

🥓✨
Забудьте о долгих засолках! Этот рецепт сала “Пятиминутка” – настоящая находка для тех, кто ценит скорость, простоту и невероятный вкус. Всего 5 минут варки, и вы получите нежное, ароматное сало с мягкой шкуркой, которое тает во рту! 💖
📝 Ингредиенты:
Свиная грудинка (или сало с мясными прослойками) - 1 кг 🥓
Вода - 1 л 💧
Чеснок - 1 головка 🧄
Лавровый лист - 5 шт. 🍃
Соль - 4 ст. л. 🧂
Черный перец горошком - по вкусу ⚫
Черный молотый перец - по вкусу ⚫
Красный молотый перец - по вкусу 🔥
(По желанию) Паприка, сухая зелень - для подачи
👩‍🍳 Приготовление:
Рассол:
В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения. Добавьте соль, лавровый лист, черный перец горошком и красный молотый перец. 💧🧂🍃⚫🔥
Дайте рассолу прокипеть, чтобы соль и специи растворились.
Подготовка сала:
Пока варится рассол, промойте кусок сала (грудинки). Соскоблите ножом налет с шкурки.
Нарежьте сало на небольшие, удобные для еды куски.
Быстрая варка:
Как только соль в рассоле растворится, отправляйте подготовленное сало в кипящий рассол.
Накройте крышкой и доведите до кипения.
Как только рассол снова закипит, снимите пену, убавьте огонь до минимума и варите ровно 5 минут.
Добавление чеснока и маринование:
По истечении 5 минут варки, не выключая огонь, выдавите прямо в кастрюлю с салом свежий чеснок. 🧄
Накройте крышкой, снимите кастрюлю с плиты и вынесите в холодное место (или холодильник) на 12 часов для маринования.
Подача и хранение: Готовое сало “Пятиминутка” можно нарезать и подавать сразу, посыпав паприкой, черным молотым перцем или сухой зеленью. Оно также отлично хранится в морозильной камере. Нежное, с мягкой шкуркой и неповторимым вкусом – это именно то, что нужно для поддержания иммунитета и просто для удовольствия! 😋