😋🍚 “Ежики” с Рисом: Нежные мясные шарики в томатном соусе!
🍚😋 “Ежики” – это такое уютное и любимое домашнее блюдо! 💖 Нежные мясные шарики с рисом, тушеные в ароматном томатном соусе, которые тают во рту. Готовится просто, а получается невероятно вкусно! 😍 📝 Ингредиенты: Фарш (свинина + говядина) - 300 г 🥩 Рис (полуготовый) - 3 ст. л. 🍚 Яйцо - 1 шт. 🥚 Лук репчатый - 1 шт. 🧅 Морковь - 1 шт. 🥕 Томатная паста - 5-6 ст. л. 🍅 Растительное масло - 3 ст. л. 🌻 Чеснок - 2-3 зубчика 🧄 Соль, перец, зелень - по вкусу 🧂⚫🌿 👩🍳 Классический рецепт “Ежиков”: Рис до полуготовности: Тщательно промойте рис. 🍚 Залейте водой (примерно на 1,5 см выше крупы) и варите на среднем огне 4-5 минут до полуготовности. 💧🔥 Подготовка фарша: В миске смешайте фарш, половину мелко нарезанного лука, полуготовый рис и яйцо. 🥩🧅🍚🥚 Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. 🧂⚫ Обжарка овощей: На сковороде разогрейте растительное масло. 🔥🌻 Добавьте оставшийся мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. 🧅🥕 Обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты до мягкости. Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте томатную пасту с измельченным чесноком. 🍅🧄 Переложите эту смесь в сковороду к овощам. Посолите, влейте полстакана воды и готовьте соус 2-3 минуты на среднем огне. 🧂💧 Формирование “Ежиков”: Из приготовленной мясной массы скатайте небольшие шарики одинакового размера. Они должны хорошо держать форму. 🥩🎾 Тушение: Аккуратно выложите мясные шарики в сковороду с соусом. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10-12 минут с каждой стороны до полной готовности. Общее время тушения – около 20-30 минут. 🔥 Подача: Готовых “ежиков” посыпьте рубленой зеленью (например, зеленым луком). 🌿 Подавайте горячими! 🌟 Рекомендации: Подавайте “ежиков” горячими, сразу после приготовления. Отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой, макаронами или свежими овощами. Для большей нежности можно добавить немного сметаны. Храните в холодильнике в герметичной посуде не более двух суток. Разогревайте с добавлением небольшого количества воды или соуса для сохранения сочности. Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным домашним блюдом! Приятного аппетита! 😋💖
супер рецепты
😋🍚 “Ежики” с Рисом: Нежные мясные шарики в томатном соусе!
🍚😋
“Ежики” – это такое уютное и любимое домашнее блюдо! 💖 Нежные мясные шарики с рисом, тушеные в ароматном томатном соусе, которые тают во рту. Готовится просто, а получается невероятно вкусно! 😍
📝 Ингредиенты:
Фарш (свинина + говядина) - 300 г 🥩
Рис (полуготовый) - 3 ст. л. 🍚
Яйцо - 1 шт. 🥚
Лук репчатый - 1 шт. 🧅
Морковь - 1 шт. 🥕
Томатная паста - 5-6 ст. л. 🍅
Растительное масло - 3 ст. л. 🌻
Чеснок - 2-3 зубчика 🧄
Соль, перец, зелень - по вкусу 🧂⚫🌿
👩🍳 Классический рецепт “Ежиков”:
Рис до полуготовности:
Тщательно промойте рис. 🍚
Залейте водой (примерно на 1,5 см выше крупы) и варите на среднем огне 4-5 минут до полуготовности. 💧🔥
Подготовка фарша:
В миске смешайте фарш, половину мелко нарезанного лука, полуготовый рис и яйцо. 🥩🧅🍚🥚
Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. 🧂⚫
Обжарка овощей:
На сковороде разогрейте растительное масло. 🔥🌻
Добавьте оставшийся мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. 🧅🥕
Обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты до мягкости.
Приготовление соуса:
В отдельной миске смешайте томатную пасту с измельченным чесноком. 🍅🧄
Переложите эту смесь в сковороду к овощам.
Посолите, влейте полстакана воды и готовьте соус 2-3 минуты на среднем огне. 🧂💧
Формирование “Ежиков”:
Из приготовленной мясной массы скатайте небольшие шарики одинакового размера. Они должны хорошо держать форму. 🥩🎾
Тушение:
Аккуратно выложите мясные шарики в сковороду с соусом.
Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10-12 минут с каждой стороны до полной готовности. Общее время тушения – около 20-30 минут. 🔥
Подача:
Готовых “ежиков” посыпьте рубленой зеленью (например, зеленым луком). 🌿
Подавайте горячими!
🌟 Рекомендации:
Подавайте “ежиков” горячими, сразу после приготовления.
Отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой, макаронами или свежими овощами.
Для большей нежности можно добавить немного сметаны.
Храните в холодильнике в герметичной посуде не более двух суток. Разогревайте с добавлением небольшого количества воды или соуса для сохранения сочности.
Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным домашним блюдом! Приятного аппетита! 😋💖