Ингредиенты: ▫️дрожжи сухие — 4 г ▫️вода — 110 мл ▫️сахар — ½ ч. л. ▫️пшеничная мука — 170 г ▫️оливковое масло Extra Virgin — 15 мл Начинка: ▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. ▫️помидоры черри — 4 шт. ▫️лук зеленый — 3 стебля ▫️лук красный — ½ шт. ▫️тыквенные семечки — по вкусу ▫️цукини — 50 г Способ приготовления: 1. Рецепт рассчитан на 1 шт. диаметром 20 см. Дрожжи развести в воде, добавить сахар, перемешать и убрать в тепло на 15 минут до образования пенистой дрожжевой шапочки. Муку просеять в миску, добавить соль, масло, подошедшую опару и замесить однородное тесто. Готовое тесто мягкое, не липнет к рукам. Убрать тесто в тепло для подхода на 1,5 часа. 2. Спустя время подошедшее тесто обмять, раскатать в виде круглой лепешки, переложить на противень, застеленный пергаментом, и отставить на 20 минут. В это время разогреть духовку до 220°C. Подошедшее тесто сбрызнуть оливковым маслом, разложить сверху, слегка утапливая, свежие овощи и зелень в виде фантазийного рисунка. Овощи также сбрызнуть оливковым маслом. 3. Выпекать примерно 25 минут до румяной корочки. Достать из духовки, накрыть полотенцем, остудить до комнатной температуры. И можно нарезать, отламывать, откусывать) Приятного аппетита!
Едим Дома с Юлией Высоцкой
Фантазийная фокачча
Ингредиенты:
▫️дрожжи сухие — 4 г
▫️вода — 110 мл
▫️сахар — ½ ч. л.
▫️пшеничная мука — 170 г
▫️оливковое масло Extra Virgin — 15 мл
Начинка:
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️помидоры черри — 4 шт.
▫️лук зеленый — 3 стебля
▫️лук красный — ½ шт.
▫️тыквенные семечки — по вкусу
▫️цукини — 50 г
Способ приготовления:
1. Рецепт рассчитан на 1 шт. диаметром 20 см. Дрожжи развести в воде, добавить сахар, перемешать и убрать в тепло на 15 минут до образования пенистой дрожжевой шапочки. Муку просеять в миску, добавить соль, масло, подошедшую опару и замесить однородное тесто. Готовое тесто мягкое, не липнет к рукам. Убрать тесто в тепло для подхода на 1,5 часа.
2. Спустя время подошедшее тесто обмять, раскатать в виде круглой лепешки, переложить на противень, застеленный пергаментом, и отставить на 20 минут. В это время разогреть духовку до 220°C. Подошедшее тесто сбрызнуть оливковым маслом, разложить сверху, слегка утапливая, свежие овощи и зелень в виде фантазийного рисунка. Овощи также сбрызнуть оливковым маслом.
3. Выпекать примерно 25 минут до румяной корочки. Достать из духовки, накрыть полотенцем, остудить до комнатной температуры. И можно нарезать, отламывать, откусывать)
Приятного аппетита!