Блинчики на кефире

Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️кефир 2,5% — 360 мл
▫️сахар — 35 г
▫️пшеничная мука — 250 г
▫️сода — 1 ч. л.
▫️кипяток — 250 мл
▫️растительное масло — 20 мл
Способ приготовления:
1. Яйца размешать венчиком с сахаром, добавить кефир комнатной температуры, взбить до однородности. Добавить просеянную муку с содой. Вымешать.
2. Влить кипяток, растительное масло, еще раз тщательно размешать. Готовое тесто жидкое. Отставить на 20 минут, только потом приступать с жарке.
3. В процессе, когда останется примерно половина теста, оно становится гуще, я добавила еще 80 мл кипятка.
4. Смазать готовые блинчики сливочным маслом и посыпать сахаром, свернуть в треугольник.
Приятного аппетита!