Рафинированное или нерафинированное?

Откровенный разбор!
В мире масел так много споров: какое лучше, какое безопаснее, какое вкуснее? Давайте расставим все точки над «и»! Главное различие между рафинированным и нерафинированным маслом — степень очистки. Первое проходит сложную промышленную обработку, второе оставляют практически «как есть» после холодного отжима.
Почему стоит выбрать нерафинированное? Потому что оно:
— Сохраняет максимум витаминов и полезных жиров;
— Дарит особый аромат блюду;
— Более полезно для салатов, холодных закусок и каш.
Но есть и минусы: скоропортящееся, требует строгих условий хранения, не терпит солнечного света и тепла. Например, льняное обязательно держите в холодильнике, иначе вся польза исчезнет быстро!
Для жарки без вреда выбирайте рафинированное:
— Оно не превращается в опасный продукт при высоких температурах;
— Не имеет сильного вкуса или запаха;
— Удобно хранить и можно использовать в разных блюдах.
Но даже его специалисты не рекомендуют использовать повторно!
Национальная кухня России всегда отличалась уважением к натуральным продуктам — в этом наша семейная мудрость и гордость за традиции! Следуйте этим простым правилам, опираясь на рекомендации Роспотребнадзора РФ и совет врачей.
А вы знали, чем отличаются масла? Какое используете чаще всего? Поделитесь своим выбором! Поставьте «класс» и приглашайте друзей в обсуждение — это полезно для всех!
---